Menu

Helen G.

Posts by Helen G.

szarlotka z beza - najlepsza

Szarlotka z bezą – najlepsza

Szarlotka z budyniową bezą i kruszonką, to najlepsza szarlotka jaką w życiu jadłam! Jest krucha, wilgotna, aromatyczna za sprawą dodatku cynamonu i niezwykle delikatna, dzięki budyniowej piance. Dosłownie rozpływa się w ustach. Gorąco polecam ☺ Przepis powstał metodą prób i błędów. Na prostokątną blachę daję 2 kg jabłek (niezmiennie szarą renetę), a czasem nawet trochę
+ Read More

ciasto kilimandzaro

Ciasto Kilimandżaro

Przestawiam wam ciasto o wdzięcznej nazwie Kilimandżaro. To klasyczny przekładaniec zawierający dwie warstwy ciemnego biszkoptu, masę jabłkową uszlachetnioną galaretką pomarańczową oraz masę budyniową. Całość wieńczy polewa czekoladowa. Ciasto Kilimandżaro pochodzi z książki 103 Ciasta Siostry Anastazji. Powiem krótko: jest przepyszne i zdecydowanie warte zachodu. Nie jest trudne, trzeba tylko poświęcić mu trochę wolnego czasu. Zapewniam
+ Read More

bulki razowe

Bułki razowe

Domowe wypieki są nie tylko smaczne ale też i bardzo zdrowe. Sami bowiem kontrolujemy skład chleba czy bułek. Dziś łatwy przepis na bułki razowe, uznawane za zdrowsze od tych klasycznych pszennych. Im wyższy typ mąki, tym jest ona bogatsza w składniki odżywcze zawarte w zbożu, m in.  w witaminy z grupy B, białko, tłuszcze, składniki
+ Read More

salatka z tunczykie, jajkiem i kukurydza

Sałatka z tuńczykiem, jajkiem i kukurydzą

Sałatka z tuńczykiem, jajkiem i kukurydzą jest jedną z najpopularniejszych sałatek w moim domu. Oboje z mężem bardzo nam smakuje. Zamiennie przyrządzam też sałatkę żydowską. Sałatkę z tuńczykiem, jajkiem i kukurydzą robię bez specjalnych okazji. Jest po prostu bardzo smaczna, szybka w przygotowaniu oraz nie wymaga zbyt wielu składników. Sałatka ta dobrze sprawdzi się także
+ Read More

zupa-krem z papryki

Zupa-krem z papryki

Uwielbiam paprykę w każdej postaci, czy to na surowo, duszoną czy  też pieczoną, tak jak w dzisiejszym przepisie na zupę krem z papryki. Papryka jest skarbnicą wielu witamin (zwłaszcza witaminy C, witamin z grupy B oraz beta-karotenu) oraz minerałów (potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor, sód, cynk). Dzięki zawartości likopenu, warzywo to wykazuje właściwości antynowotworowe. Papryka
+ Read More

kluski leniwe z maki jaglanej

Kluski leniwe z mąki jaglanej

Kluski leniwe – lubimy je wszyscy, a zwłaszcza dzieci. Mięciutkie, polane zrumienioną bułką z masłem, cukrem i cynamonem. Niektórzy podają je polane gęstą śmietaną i posypują cukrem. Sposobów przyrządzania klusek leniwych jest kilka. W moim rodzinnym domu nazywano je pierogami leniwymi. Moja mama często robiła kluski leniwe, kiedy byłam dzieckiem. Mieszała twaróg z ugotowanymi przeciśniętymi
+ Read More

pulpety w sosie grzybowym

Pulpety w sosie grzybowym

Pulpety wielu osobom kojarzą się z dzieciństwem. Mnie z pewnością. Karmieni byliśmy nimi przez nasze mamy czy w przedszkolach. Dziś przestawiam wam mój sprawdzony przepis na pyszne pulpety w sosie grzybowym. Zachwycą najbardziej wybredne podniebienie, nawet u dzieci. Najmłodszym zwykle bardzo smakują. Sama mam związane z klopsami dobre wspomnienia z dzieciństwa. Pulpety to dla mnie
+ Read More

golabki tradycyjna

Gołąbki tradycyjne

Któż z nas nie pamięta smaku domowych babcinych gołąbków? Gołąbki tradycyjne to te z farszem z mięsa mielonego oraz ryżu, czasem z kaszy gryczanej, zawiniętego w liście kapusty białej lub włoskiej. Gołąbki są popularną potrawą nie tylko w kuchni polskiej ale i w kuchni kresowej, w szwedzkiej, niemieckiej, słowackiej czy bałkańskiej. Najpyszniejsze gołąbki robiła moja
+ Read More

sledzie w sosie musztardowym

Śledzie w sosie musztardowym

Przestawiam jeden z wariantów podania śledzi, mianowicie przepyszne śledzie w słodko-pikantnym sosie musztardowym. Są idealną przystawką na wszelkie przyjęcia, tudzież na tzw. domówki, na święta, czy po prostu kiedy tylko najdzie na nas na śledzie ochota. Osobiście lubię jeść takie śledzie bez szczególnej okazji. Moja wersja śledzi w sosie musztardowym opiera się właśnie na wcześniejszym
+ Read More

bliny

Bliny, drożdżowe placki pszenno-gryczane

Bliny to potrawa wywodząca się z kuchni kresowej, popularna także w kuchni rosyjskiej. To rodzaj drożdżowych placków lub naleśników. Istnieje bowiem na nie wiele receptur. Mnie osobiście bliny przypominają racuchy, choć spotkałam się również przepisami, w których ciasto jest płynne. Wówczas bliny są podobne do małych naleśników. Bliny przyrządza się z mąki pszennej oraz gryczanej,
+ Read More