Menu

Helen G.

Posts by Helen G.

zupa-krem z papryki

Zupa-krem z papryki

Uwielbiam paprykę w każdej postaci, czy to na surowo, duszoną czy  też pieczoną, tak jak w dzisiejszym przepisie na zupę krem z papryki. Papryka jest skarbnicą wielu witamin (zwłaszcza witaminy C, witamin z grupy B oraz beta-karotenu) oraz minerałów (potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor, sód, cynk). Dzięki zawartości likopenu, warzywo to wykazuje właściwości antynowotworowe. Papryka
+ Read More

kluski leniwe z maki jaglanej

Kluski leniwe z mąki jaglanej

Kluski leniwe – lubimy je wszyscy, a zwłaszcza dzieci. Mięciutkie, polane zrumienioną bułką z masłem, cukrem i cynamonem. Niektórzy podają je polane gęstą śmietaną i posypują cukrem. Sposobów przyrządzania klusek leniwych jest kilka. W moim rodzinnym domu nazywano je pierogami leniwymi. Moja mama często robiła kluski leniwe, kiedy byłam dzieckiem. Mieszała twaróg z ugotowanymi przeciśniętymi
+ Read More

pulpety w sosie grzybowym

Pulpety w sosie grzybowym

Pulpety wielu osobom kojarzą się z dzieciństwem. Mnie z pewnością. Karmieni byliśmy nimi przez nasze mamy czy w przedszkolach. Dziś przestawiam wam mój sprawdzony przepis na pyszne pulpety w sosie grzybowym. Zachwycą najbardziej wybredne podniebienie, nawet u dzieci. Najmłodszym zwykle bardzo smakują. Sama mam związane z klopsami dobre wspomnienia z dzieciństwa. Pulpety to dla mnie
+ Read More

golabki tradycyjna

Gołąbki tradycyjne

Któż z nas nie pamięta smaku domowych babcinych gołąbków? Gołąbki tradycyjne to te z farszem z mięsa mielonego oraz ryżu, czasem z kaszy gryczanej, zawiniętego w liście kapusty białej lub włoskiej. Gołąbki są popularną potrawą nie tylko w kuchni polskiej ale i w kuchni kresowej, w szwedzkiej, niemieckiej, słowackiej czy bałkańskiej. Najpyszniejsze gołąbki robiła moja
+ Read More

sledzie w sosie musztardowym

Śledzie w sosie musztardowym

Przestawiam jeden z wariantów podania śledzi, mianowicie przepyszne śledzie w słodko-pikantnym sosie musztardowym. Są idealną przystawką na wszelkie przyjęcia, tudzież na tzw. domówki, na święta, czy po prostu kiedy tylko najdzie na nas na śledzie ochota. Osobiście lubię jeść takie śledzie bez szczególnej okazji. Moja wersja śledzi w sosie musztardowym opiera się właśnie na wcześniejszym
+ Read More

bliny

Bliny, drożdżowe placki pszenno-gryczane

Bliny to potrawa wywodząca się z kuchni kresowej, popularna także w kuchni rosyjskiej. To rodzaj drożdżowych placków lub naleśników. Istnieje bowiem na nie wiele receptur. Mnie osobiście bliny przypominają racuchy, choć spotkałam się również przepisami, w których ciasto jest płynne. Wówczas bliny są podobne do małych naleśników. Bliny przyrządza się z mąki pszennej oraz gryczanej,
+ Read More

pizza z patelni

Pizza z patelni

Kto nie lubi pizzy? No właśnie. Pizza tradycyjna z szynką czy salami albo wegetariańska, każda jest dobra. Pizza wcale musi być z pieca albo jak przystało na warunki domowe – z piekarnika. Pizzę można przyrządzić także na patelni i to w przysłowiowe 10-15 minut. To świetna alternatywa dla osób, którym nie chce się czekać na
+ Read More

twarozek na sniadanie z miodem i inulina

Twarożek na śniadanie z miodem i inuliną

Twarożek z miodem i inuliną to dobry pomysł na zdrowe, energetyczne śniadanie i nie tylko. Świetnie sprawdzi się także na kolację. Jest lekkostrawny a zarazem sycący. Zwykle bowiem kupuję twaróg półtłusty lub śmietankowy. Twarożek możemy wzbogacić dodatkowo łyżką oleju kokosowego, jak w tym przepisie albo innym olejem roślinnym tłoczonym na zimno np. lniany czy z
+ Read More

zupka ziemniaczano-marchewkowa1

Zupka ziemniaczano-marchewkowa dla dzieci od 9. miesiąca życia

Tym razem przedstawiam propozycję menu dla najmłodszych, czyli smaczną i zdrową zupkę ziemniaczano-marchewkową dla małych dzieci powyżej 9. miesiąca życia. Danie to zawiera raptem 3 składniki: ziemniaki, marchew i masło oraz wodę. Ziemniaki są lekkostrawne i działają przeciwskurczowo na przewód pokarmowy. Są też źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C oraz związków mineralnych, jak potas, magnez, fosfor, cynk,
+ Read More

chleb razowy1

Chleb razowy

Nie ma to jak domowy chleb. Tym razem upiekłam go z gotowej mieszanki na chleb razowy żytni. Nie zawiera konserwantów ani ulepszaczy. Jest za to oparta na naturalnym wysuszonym zakwasie żytnim. Mieszanka nadaje się zarówno do wypieku w piekarniku, jak i w automatach. Swój chleb możemy wzbogacić o dowolne ziarna, np. słonecznik czy dynię, dodając
+ Read More