Menu

Helen G.

Posts by Helen G.

zupka ziemniaczano-marchewkowa1

Zupka ziemniaczano-marchewkowa dla dzieci od 9. miesiąca życia

Tym razem przedstawiam propozycję menu dla najmłodszych, czyli smaczną i zdrową zupkę ziemniaczano-marchewkową dla małych dzieci powyżej 9. miesiąca życia. Danie to zawiera raptem 3 składniki: ziemniaki, marchew i masło oraz wodę. Ziemniaki są lekkostrawne i działają przeciwskurczowo na przewód pokarmowy. Są też źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C oraz związków mineralnych, jak potas, magnez, fosfor, cynk,
+ Read More

chleb razowy1

Chleb razowy

Nie ma to jak domowy chleb. Tym razem upiekłam go z gotowej mieszanki na chleb razowy żytni. Nie zawiera konserwantów ani ulepszaczy. Jest za to oparta na naturalnym wysuszonym zakwasie żytnim. Mieszanka nadaje się zarówno do wypieku w piekarniku, jak i w automatach. Swój chleb możemy wzbogacić o dowolne ziarna, np. słonecznik czy dynię, dodając
+ Read More

muszle makaronowe nadziewane tunczykiem - przekaska na impreze

Muszle makaronowe nadziewane tuńczykiem – przekąska na imprezę

Nadziewane muszle makaronowe są świetną przekąską na wszelkiego typu imprezach i przyjęciach. Dziś proponuję muszle conchiglioni nadziewane tuńczykiem z dodatkiem jajek, papryki, ogórka kiszonego, sera żółtego oraz kukurydzy. Dowolnie udekorowane  na talerzu, prezentują się wykwitnie. Podoba mi się, że jest to tzw. „przekąska na raz”. Ilość muszli i nadzienia możemy modyfikować, w zależności od ilości
+ Read More

sledzie marynowane w occie

Śledzie marynowane w occie

Śledzie marynowane w occie czy w oleju, są uniwersalną, znaną od wieków przekąską, znaną w wielu regionach Polski, zwłaszcza na Pomorzu. Sprawdzają się idealnie na wszelkich przyjęciach, podczas Wielkiego je wykorzystać także jako bazę do sałatki śledziowej, jak i podać z sosem śmietanowym lub majonezowym. Przepis na śledzie marynowane jest bardzo prosty. Wymaga jedynie najlepiej
+ Read More

Kapusta z grochem na Wigilię i nie tylko

Kapusta z grochem to jedna z 12 potraw, jaką spożywa się na Wigilię. To również potrawa regionalna Kujaw. Kapustę z grochem jadało się także w województwie łódzkim, gdzie okraszano ją dodatkowo skwarkami. Niegdyś dodawano do niej olej lniany. Wierzono, że potrawy z dodatkiem kapusty zapewniają dostatek. Kapusta z grochem jest lekko kremowa, z wyczuwalnymi miękkimi
+ Read More

Uszka na Wigilię

Uszka z barszczem to jedna z czołowych wigilijnych potraw. Aromatyczne, pachnące grzybami, domowe uszka są nieporównanie smaczniejsze od tych gotowych ze sklepu. Może nie mają tak perfekcyjnego kształtu ale zapewniam was, że są o niebo lepsze od tych robionych taśmowo. Warto poświęcić trochę czasu na ich przyrządzenie. Polecam ulepić uszka np.  na tydzień przed świętami
+ Read More

Kruche ciasteczka korzenne

Ciasteczka korzenne umilą nam długie zimowe wieczory. Są też smaczną przekąską bożonarodzeniową. W przeciwieństwie do twardych pierniczków, te ciasteczka są przyjemnie kruche. Mają cudowny korzenny aromat. Możemy im nadać dowolny kształt. Mogą to być gwiazdki, choineczki czy klasyczne kółka. Dodatek kakao sprawia, że ciasteczka nabierają ciemniejszej barwy. Za to dzięki sodzie, ciasteczka lekko rosną podczas
+ Read More

Drożdżowe ciasteczka z różą

Ciasteczka te są regionalnym przysmakiem kuchni Podkarpacia. Przyrządza się je z ciasta drożdżowego, a nadziewa marmoladą różaną. Za sprawą dodatku smalcu i ciekawego kształtu, ciasteczka te określa się mianem rożków smalcówek z różą. Dodatek smalcu czyni je mięciutkimi. Swoją drogą, to nie sądziłam, że smalec może tak pozytywnie wpływać na smak ciastek ;) Od razu
+ Read More

Śledzie w śmietanie

Śledzie to jedna ze sztandarowych potraw kuchni Polskiej, szczególnie popularna w tradycji kulinarnej Pomorza i Kaszub. Śledzie w śmietanie są idealną propozycją na wigilijny stół czy w okresie Wielkiego Postu. Królują także na przyjęciach, jako lubiana zakąska do alkoholu. Moja propozycja śledzi w śmietanie jest rozbudowana o dodatek nie tylko cebulki, co również jabłka i
+ Read More

Uniwersalny sos pieczarkowy

Uniwersalny sos pieczarkowy. Gęsty i aromatyczny, pachnący koperkiem, taki jak lubię :) Sos pieczarkowy świetnie się nadaje zarówno do makaronu, klusek śląskich, kasz, ryżu, ziemniaków puree a nawet mięsa. Dla podbicia jego barwy polecam dodać łyżeczkę sosu sojowego. Pieczarki dobrze komponują się masłem. Warto go użyć do smażenia. Ja sięgam jednak po jego zdrowszą alternatywę
+ Read More