Menu
0%
Zapraszam

Zapraszam

Proste przepisy na tanie potrawy domowe, także dla tych początkujących w kuchni.

Chleb wiejski słonecznikowy

Zachciało mi się upiec tym razem chleb okrągły. Wykorzystałam do pieczenia małą okrągłą tortownicę. Dostrzegam dużą wygodę w pieczeniu chleba z gotowej mieszanki. Nie trzeba się bawić z robieniem zakwasu. Pieczenie jest łatwe, szybkie i wypiek zawsze się udaje. Mieszanki ido wypieków firmy chleb na zdrowie są wolne od konserwantów, GMO, nie zawierają też składników „E”. Do udanego wypieku wystarczy dodać jedynie wodę.

Składniki:

– gotowa mieszanka na chleb wiejski słonecznikowy (500g)
– woda
– foremka

 

Skład mieszanki: mąka pszenna t750, pestki słonecznika (100g), słód żytni, naturalny zakwas żytni, sól, drożdże instant.

Opakowanie zawiera 3 torebki (małą, średnią z ziarnami oraz dużą).

Zawartość średniej torebki (z ziarnami) zalewamy bardzo ciepłą wodą (200g/50˚C) i odstawiamy na 2 godziny do namoczenia.
Do naczynia wlewamy nową porcję wody (250g/26˚C), wsypujemy odcedzone ziarna oraz dodajemy zawartość pozostałych dwóch torebek. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą 20 minut. Odstawiamy ciasto, przykrywając ściereczką na 30 minut.  Po tym czasie przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie mała tortownica), odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość na 50-90 min. w zależności od temperatury pomieszczenia. Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika do 220˚C i od razu spryskujemy ciasto od góry ciepłą wodą przez 5 sekund, po czym pieczemy przez 3 minuty. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180 ˚C i pieczemy kolejne 30 minut (razem 33 minuty).  Chleb studzimy na kratce.

Smacznego!

Helen G.

 

Podziel się ze znajomymi
loading...

Jedna odpowiedź do “Chleb wiejski słonecznikowy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>