Menu
0%
Zapraszam

Zapraszam

Proste przepisy na tanie potrawy domowe, także dla tych początkujących w kuchni.

Kotlety z kaszy jaglanej i brokułów

Dziś wegetariańska propozycja obiadu – pyszne kotlety z kaszy jaglanej, brokułów i papryki. Są proste w wykonaniu i zadowolą gusta niejednego…nawet mięsożercy :) Zainspirował mnie przepis z gazetki „Przepisy czytelników” (Nr 7/2012). Kotlety z racji zawartości papryki (ma w sobie dużo wody) potrafią się czasem rozpadać, trzeba wówczas dodać do masy więcej bułki tartej bądź kaszy manny. Kasza jaglana dodana do masy powinna być najlepiej zimna, masa nie będzie wtedy za rzadka.

SONY DSC

(ok.11 sztuk)
Składniki:

– 1 brokuł

– 3/4 szklanki kaszy jaglanej

– kostka drobiowa (można ewentualnie pominąć)

– 1 papryka czerwona

– 1 cebula

– 1 ząbek czosnku

– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

– 6 łyżek kaszy manny

– 3 łyżki bułki tartej (lub więcej)

– 1 jajko

– 1 łyżka musztardy

– ½ łyżeczki mielonej słodkiej papryki

– zioła prowansalskie

– sól, pieprz

– bułka tarta do obtoczenia kotletów

 

 

Kaszę jaglaną ugotować w bulionie z dodatkiem łyżeczki masła. Ostudzić. Brokuł umyć, podzielić na różyczki i gotować w osolonym wrzątku przez 5 minut. Odcedzić i przelać zimną wodą. Drobno posiekać nożem. Cebulę i paprykę drobno pokroić w niedużą kostkę. Wpierw podsmażyć cebulę, następnie dodać paprykę i smażyć kilka minut. Na koniec posolić i dodać mieloną słodką paprykę. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą w misce, dodać posiekaną natkę pietruszki, jajko, kaszę manną i bułkę tartą. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodać jeszcze bułki tartej. Doprawić do smaku solą, pieprzem, musztardą i ziołami prowansalskimi. Uformować okrągłe, lekko spłaszczone kotlety i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor. Podawać z ulubioną surówką.

Smacznego!

Helen G.
SONY DSCSONY DSCSONY DSC

 

Podziel się ze znajomymi
loading...

10 odpowiedzi do “Kotlety z kaszy jaglanej i brokułów

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>