Menu
0%
Zapraszam

Zapraszam

Proste przepisy na tanie potrawy domowe, także dla tych początkujących w kuchni.

Pizza włoska




Po chlebach: drwala i alpejskim przyszedł i czas na pizzę włoską z gotowej mieszanki na ciasto. Pizzę można zrobić na dwa sposoby: uproszczony i oryginalny (z dodatkiem oliwy z oliwek, nieco bardziej czasochłonny). Ja nie doczytałam dokładnie i zrobiłam wersję uproszczoną, która moim zdaniem jest bardzo smaczna i jeśli nie mamy zbyt wiele czasu będzie właściwym wyborem.




Skład mieszanki: wysokoglutenowa mąką pszenna t500, naturalny kwas pszeniczny, naturalny zakwas żytni, sól, cukier, drożdże instant. 





Składniki na pizzę włoską:


·         gotowa mieszanka ciasta (450g)

·         woda

·         dodatki wedle uznania, ja dodałam:

– 4 plastry ananasa

– 4 plastry salami peperonii

– tarta mozarella

– sos pomidorowy (4 łyżki pikantnego ketchupu, 4 łyżki koncentratu pomidorowego, 3-4 ząbki czosnku, sól, pieprz cayenne, szczypta cukru, bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn, ewentualnie zioła prowansalskie).




Wersja uproszczona:


1.    Wlać wodę (240g/ 22˚C) do naczynia i wsypać zawartość obu torebek z mieszanki. Następnie mieszać przez 20 minut. Ja wyrabiam ciasto rękami. 






2.    Ukształtować ciasto w kulę, przykryć i wstawić do lodówki na 2 godziny.


3.    Rozwałkować ciasto na średnicę ok.35-40 cm, przełożyć do formy lub na blaszkę. Odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. 




4.    Położyć na cieście ulubione dodatki i wstawić do nagrzanego do 210 ˚C piekarnika i piec 15-20 minut. Ja piekłam 15 minut i to było trochę za długo. 





Jak piekę swoją pizzę piekę maksymalnie 10-12 minut w temp. 220 ˚C, bo potem się przypala. Wszystko zależy od piekarnika. Pizza wyszła smaczna i chrupiąca.Jestem ciekawa, jak by smakowała wersja oryginalna. W mojej brakowało mi dodatki oleju, który zawsze dodaję do ciasta jak sama je zagniatam. 






Mieszankę na pizzę włoską można kupić w sklepach internetowych:

wypiekacz.com.pl



A czy Wy pieczecie czasem pizzę?


Helen


Podziel się ze znajomymi
loading...

3 odpowiedzi do “Pizza włoska

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>