Menu
0%
Zapraszam

Zapraszam

Proste przepisy na tanie potrawy domowe, także dla tych początkujących w kuchni.

Sałatka z selera

Olej z rzepaku nazywany jest oliwą północy, gdyż ma prawie identyczny biochemiczny skład z oliwą z oliwek. Stanowi on cenne źródło NNKT oraz witamin A, E, D3 i K. Jego intensywny żółty kolor nadaje naszym potrawom niepowtarzalny smak i aromat. Świetnie nadaje się zarówno na zimno do sałatek i surówek oraz do smażenia i duszenia potraw.  Olej z rzepaku Zielony Nurt jest tłoczony na zimno i niefiltrowany i nieoczyszczony. Zainspirowałam się przepisem z książki Elżbiety Adamskiej „Kuchnia polska”, który odrobinę zmodyfikowałam wedle własnych upodobań. Sałatka jest bardzo smaczna i jednocześnie dzięki orzechom i serowi pleśniowego – sycąca:)

DSCN4812

(Dla 4 osób)

Składniki:

– 1 średni seler

– 1 jabłko

– garść rodzynek

– garść włoskich orzechów

– 2 mandarynki

– 1 op. sera pleśniowego Lazur

– 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

– 2 łyżki oleju z rzepaku Zielony nurt

– 2 łyżki soku z cytryny

– sól, pieprz

 

Selera obrać ze skórki, przekroić na ćwiartki i włożyć do osolonego wrzątku i ugotować do miękkości. Ostudzić i pokroić dużą kostkę. Rodzynki zalać gorącą wodą i odstawić na kilka minut, następnie odsączyć.

 

Selera przełożyć do miski, dodać utarte jabłko na dużych oczkach skropione sokiem z cytryny. Następnie dodać, rodzynki, pokruszone orzechy i posiekaną natkę pietruszki.

 

W kubeczki połączyć olej z rzepaku z sokiem wyciśniętym z 1 mandarynki. Dodać sól, pieprz. Dobrze wymieszać. Sosem polać sałatkę i udekorować kawałkami sera pleśniowego i kawałkami drugiej mandarynki. Sałatka pasuje zarówno do pieczywa jak i może być spożywana solo.

 

Smacznego!

Helen G.

DSCN4804DSCN4821

 

Podziel się ze znajomymi
loading...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>