Menu
0%
Zapraszam

Zapraszam

Proste przepisy na tanie potrawy domowe, także dla tych początkujących w kuchni.

Shoarma z kurczakiem

Shoarma (szawarma) [czytaj: „szałama”] to popularna potrawa w kuchni arabskiej, w Polsce bardziej znana pod nazwą gyros czy kebab. Mięso wołowe, cielęce, drobiowe lub wołowo-baranie podaje się w postaci skrawków, okrawanych z pionowego rusztu w chlebku pita, bądź na talerzu z frytkami. Danie to ma wyrazisty smak za sprawą specjalnie skomponowanej mieszanki przypraw. Dodatkiem do mięsa sosy: czosnkowy, majonezowy lub paprykowy z chili. Robiąc shoarmę w warunkach domowych kroję mięso w cienkie paski lub średnią kostkę. Podsmażam na dużym ogniu. Najlepiej smakuje mi ona na drugi dzień. Mięso jest wtedy jeszcze bardziej aromatyczne i przypieczone. Jeśli nie dysponujecie gotową mieszanką, możecie wypróbować shoarmę z moją mieszanką przypraw. Można mieć restaurację w domu :-)

(Dla 3-4 osób)

Składniki:

– 70 dag piersi z kurczaka

– 1 ząbek czosnku

– 3 łyżeczki przyprawy Shoarma

– 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki

– 2 łyżki oleju

Sos czosnkowy:

– mały kubek jogurtu naturalnego (gęstego)

– 1-2 łyżeczki majonezu

– 2 ząbki czosnku

– odrobina soku z cytryny

– szczypta cukru (opcjonalnie)

– sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na nieduże paski lub w kostkę. Mięso wymieszać w misce z olejem, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, przyprawą do shoarmy i słodką papryką. Dodać trochę soli (tylko niezbyt dużo, gdyż sól znajduję się przyprawie do shoarmy) oraz pieprz do smaku. Używam świeżo zmielonych – zestawu solniczki i pieprzniczki Joseph Joseph. Mięso wstawić na 1 godzinę lodówki, aby przeszło aromatem przypraw. Następnie smażyć na rozgrzanej patelni na rumiano.

Sos czosnkowy: wymieszać ze sobą w miseczce jogurt z łyżeczką majonezu, przeciśniętym ząbkiem czosnku. Dodać kilka kropli soku z cytryny, sól, pieprz oraz szczyptę cukru. Shoarmę z kurczaka podawać razem z frytkami, bądź pieczonymi ziemniakami (jak na zdjęciach), sosem czosnkowym oraz dowolną surówką.

Smacznego!

Helen G.

Podziel się ze znajomymi
loading...

15 odpowiedzi do “Shoarma z kurczakiem

Odpowiedz na „GrabowskaAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>