Mięsa

Kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami

Kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami

Soczyste za sprawą majonezu. Do tego bardzo smaczne i niebanalne w smaku. Kotlety siekane z piersi kurczaka z pieczarkami, żółtym serem i koperkiem nieco przypominają wyglądem placki. Smaży się je bardzo podobnie. Mięso z kurczaka musi być jednak jak nadrobniej posiekane, wtedy masa mięsna nie będzie się rozpadać podczas smażenia.

Zobacz także → kotlety zbójnickie z kurczaka.

(Dla 4-6 osób)

Składniki:

– 700-800g piersi z kurczaka

– 350g pieczarek

– 150g tartego sera żółtego

– 1 cebula

– 3 ząbki czosnku

– 2 jajka

– 2 łyżki majonezu

– około 6 łyżek mąki pszennej

– pęczek posiekanego koperku

– ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

– sól, pieprz

Dodatkowo:

– olej do smażenia

Jak zrobić kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami?

Kurczaka umyć pod bieżącą woda, osuszyć papierowym ręcznikiem, następnie bardzo drobno posiekac ostrym nożem i przełożyc do większej miski. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w małą kostkę. Cebulę pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać.

Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę. Następnie dodać pieczarki i smażyć, aż puszczą sok. Dodać drobno posiekany czosnek i smażyć jeszcze chwilkę. Pieczarki doprawić solą i pieprzem. Odcedzić z nadmiaru wody i dodać do mięsa.

Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Koperek drobno posiekać i dodać do mięsa wraz z serem i podsmażonymi pieczarkami z cebulą i czosnkiem. Wbić jajka, dodać mąkę, majonez, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i maggi. Masę dokładnie wymieszać łyżką. Jeśli okaże się zbyt luźna, dodać jeszcze trochę mąki.

Na rozgrzany olej kłaść porcje masy mięsnej łyżką i smażyć na średnim ogniu jak placki, z obu stron na rumiano. Kotlety siekane ostrożnie przewracać łopatką, by ich nie uszkodzić. Kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami i żółtym serem podawać z ziemnikami i ulubioną surówką.

Smacznego!

Helen G.


Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć

Kotlety siekane z kurczaka z pieczarkami
+ 3
Galeria zdjęć

Helen G.

Gotowanie sprawia mi ogromną radość. Lubię poznawać nowe smaki i eksperymentować w kuchni. Na stronie znajdziesz proste i czytelne przepisy na domowe potrawy, także dla początkujących w kuchni oraz artykuły z zakresu zdrowego odżywiania. Serdecznie zapraszam:)

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back to top button
Close