Mięsa

Kurczak w cieście chrupiącym

Kurczak w cieście chrupiącym

Wspaniale soczysty i chrupiący. Kurczak w chrupiacym cieście smażony w głębokim tłuszczu. Kawałki kurczaka najpierw są maczane w cieście naleśnikowym z dodatkiem tartego sera żółtego a następnie smażone. Taka panierka z ciasta naleśnikowego jest wyśmienita a mięso w środku miękkie i soczyste.

Zobacz takżekurczak w kokosie. 

(Dla 3-4 osób)

Składniki:

– około 500g filetów z piersi kurczka lub polędwiczek z kurczaka

– około ¾- 1l oleju rzepakowego

– mielona słodka papryka

– czosnek graulowany

– sól, pieprz

Ciasto naleśnikowe:

– 1 jajko

– 1 szklanka mąki

– ½ szklanki mleka

– ⅓ łyżeczki soli

– około ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

– garść tartego żółtego sera (około 100g)

– 1 łyżczka curry (opcjonalnie)

Jak zrobić kurczaka w cieście chrupiącym?

Filet z kurczaka umyć, osuszyć, następnie pokroić na średniej wielkość kawałki (lecz nie za grube). Posolić, posypać pieprzem, czosnkiem granulowanym oraz mieloną słodką papryką.

Ciasto naleśnikowo-serowe: mąkę zmikosować z mlekiem oraz jajkiem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. W razie, gdyby okazało się zbyt gęste dodać odrobinę mleka. Ciasto doprawić solą, pieprzem i ewentualnie curry. Na koniec wsypać starty żółty ser i wymieszać.

W garnku porządnie rozgrzać około ¾ litra oleju rzepakowego, aż będzie skwierczeć w kontakcie z kroplami wody. Kawałki kurczaka maczać w cieście i kłaść na dobrze gorący olej. Mięso powinno być zanurzone w oleju. Kurczaka smażyć partiami w głębokim tłuszczu na niedużym ogniu, aż nabierze złotego koloru z dwóch stron.

Po usmażeniu mięso kłaść na papierowym ręczniku. Kurczaka w cieście chrupiącym podawać z ziemniakami, frytkami i ulubioną surówką.

Smacznego!

Helen G.

Kurczak w cieście chrupiącym
+ 4
Galeria zdjęć

Helen G.

Gotowanie sprawia mi ogromną radość. Lubię poznawać nowe smaki i eksperymentować w kuchni. Na stronie znajdziesz proste i czytelne przepisy na domowe potrawy, także dla początkujących w kuchni oraz artykuły z zakresu zdrowego odżywiania. Serdecznie zapraszam:)

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Back to top button