Sałatka z papryką i pomidorem „Samo zdrowie”
Jej autorem jest mój kochany tato. Przygotowuje sobie taką sałatkę z papryką i pomidorem codziennie jako dodatek do pieczywa, niezmiennie od ponad 20 lat! Nazywa ją „samo zdrowie”. Zgadzam się z tym, gdyż dobór składników mówi sam za siebie. Być może dlatego autor sałatki cieszy się nienagannym zdrowiem 😉
Sałatka z papryką i pomidorem jest bardzo smaczna. Pasuje zarówno do pieczywa oraz jako dodatek do obiadu, zwłaszcza mięsnego. Tato przyprawia ją na lekko pikantnie, choć to już zależy od indywidualnych gustów.
(Dla 3-4 osób)
Składniki:
– 1 papryka czerwona
– 1 pomidor
– mała cebula
– 1 ząbek czosnku
– 2 rzodkiewki + 1 do dekoracji
– malutki kawałek selera
– 1 mała marchewka
– 1 średni ogórek kiszony
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka wody z kiszonych ogórków
– świeży koper i natka pietruszki
– sól, pieprz ziołowy
– szczypta ziarenek smaku Winiary (opcjonalnie; dodatek taty)
▌Jak zrobić sałatkę z papryką i pomidorem?
Paprykę i ogórka pokroić w niedużą kostkę. Cebulę drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Pomidora sparzyć wpierw wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w niedużą kostkę. Rzodkiewkę pokroić w ćwierć plasterki. Marchewkę i selera zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Koper i natkę pietruszki drobno posiekać. Dodać do sałatki.
Sałatkę polać oliwą z oliwek, doprawić solą, pieprzem ziołowym, dodać łyżkę wody z kiszonych ogórków. Można udekorować plasterkami rzodkiewki. Sałatkę z papryką i pomidorem podawać jako dodatek do pieczywa, bądź jako surówkę do obiadu.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć
fajna bardzo 🙂
Też by mi smakowała :)lubię takie sałatki.
Też taką wg przepisów ale kilka rzeczy zmienilam. Dodałamcebują z odrobina oleju od śledzi, ogórka zwykłego (zamiast kiszonego) i dołożyłam jedną żółtą papruczkę konserwowa. Sprawdź, też smakje wyśmienicie:-)
Składniki możemy modyfikować, wedle uznania. Z chęcią wypróbuję Twoją wersję:-)