Sałatka jajeczna z papryką i oliwkami


SONY DSC

Dawno nie było żadnej sałatki. A często jadam różne. Kupiłam słoiczek oliwek i zastanawiałam się co z nimi począć. Aż wymyśliłam – sałatkę jajeczną z papryką i oliwkami. Ostrość pora została przełamana przez słodycz papryki i oliwek.  Nie wiedziałam, że warzywa te tak dobrze się ze sobą komponują.  Sałatka jest prosta i bardzo smaczna. Zachęcam do spróbowania :)

 SONY DSC

(średnia salaterka; Dla 3-4 osób)

Składniki:

– 5 jajek

– 1 czerwona papryka

– 1 puszka kukurydzy konserwowej

– mały słoiczek czarnych oliwek (200g)

– pół białej części pora

– 1-2 łyżeczki musztardy

– 3 łyżki majonezu

– sól, pieprz

 

 

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać ze skorupek i drobno pokroić nożem. Por umyć, drobno posiekać. Zasypać solą. Odstawić na kilka minut, po czym ugnieść dłońmi, by zmiękł. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w większą kostkę. Kukurydzę i oliwki odsączyć z zalewy. Oliwki pokroić w plasterki. Sałatkę doprawić musztardą, solą i pieprzem. Dodać majonez. Dokładnie wymieszać. Podawać z pieczywem na śniadanie bądź kolację.

Smacznego!

Helen G.

SONY DSCSONY DSCSONY DSC

 

Poprzedni Ulubiony twarożek na kanapki z olejem kokosowym na słodko
Nastepny Racuchy drożdżowe a’la pączki

1 Comment

  1. Ciekawska Magdalena
    2 lutego 2016
    Odpowiedz

    Uwielbiam tAKIE SAŁATKI

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *