Sałatka śledziowa z buraczkami


Sałatka śledziowa z buraczkami

O apetycznej różowej barwie. Sałatka śledziowa z buraczkami to bardzo udane połączenie smakowe śledzi typu Matias, tartych buraczków ze słoika, jajek, ogórka kiszonego oraz jabłka. Sałatka ta nie wymaga macerowania, gdyż buraczki są już gotowe ze słoika, należycie doprawione octem i cukrem.

Sałatka śledziowa z burakami wspaniale nadaje się zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół. Można również użyć świeżych buraków. Trzeba je jednak wcześniej ugotować, obrać i zetrzeć na tarce. Taka wersja sałatki śledziowej wymaga maceracji najlepiej przez noc. Śledzie z burakami to świetne połączenie smakowe!

Zobacz takżesałatka śledziowa (z ziemniakami).

(Dla 4-6 osób)

Składniki:

– 1 tacka śledzi Matiasów w oleju (200g)

– ½ średniej wielkości słoika buraczków

– 1 cebula

– 2 ogórki kiszone

– 1 jabłko

– 2 jajka

– 2 łyżki śmietany

– 2 łyżki majonezu

– 1 łyżeczka chrzanu

– trochę soku z cytryny

– sól, pieprz

Jak zrobić sałatkę śledziową z buraczkami?

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać ze skorupek i pokroić w małą kostkę. Włożyć do miski. Śledzie odsączyć z oleju, przepłukać pod zimną wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem, następnie pokroić w paseczki o grubości 1 cm. Dodać do jajek.

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i posypać solą, by pozbyć się nadmiaru gazów. Dodać do reszty składników. Jabłko umyć, obrać, pokroić w kostkę, skroić sokiem z cytryny i dodać do miski. Ogórki pokroić także w małą kostkę. Na koniec dodać odsączone buraczki ze słoika. Dodać śmietanę i majonez.

Sałatkę śledziową doprawić do smaku łyżeczką chrzanu i posypać czarnym pieprzem. Nie ma potrzeby już jej solenia z uwagi na to, że śledzie są słone. Sałatkę śledziową z burakami podawać schłodzoną w lodówce z dodatkiem pieczywa.

Smacznego!

Helen G.


Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć

salatka-sledziowa-z-burakami2
+ 4
Galeria zdjęć
Loading...
Poprzedni Sałatka z czerwoną fasolą i szynką
Nastepny Prosty rosół domowy

3 komentarze

  1. Avatar
    Królowa Karo
    21 kwietnia 2019
    Odpowiedz

    Często łączę śledzie z buraczkami. Bardzo mi smakuje ten duet!

  2. Avatar
    ervisha
    24 kwietnia 2019
    Odpowiedz

    Mojej Mamie mogłaby posmakować :)

  3. Avatar
    Ania
    2 maja 2019
    Odpowiedz

    Ja uwielbiam buraki i jem je bardzo często od dziecka wręcz. Takie podobne wykonanie sałatki można kupić w norweskim sklepie. I to ich drugi sposób na jedzenie buraka :)

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *