Zapiekanki

Chłopska zapiekanka z kiełbasy i ziemniaków

Chłopska zapiekanka z kiełbasy i ziemniaków

Prosta i smaczna. Chłopska zapiekanka z kiełbasy i ziemniaków jest lubiana zwłaszcza przez mężczyzn. Prawdziwy kulinarny klasyk! Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą, zapieczona pod śmietanowo-serową kołderką. Ze swojej strony polecam wzbogacić danie o czerwoną paprykę i ewentualnie o boczek wędzony.

Zobacz takżeprosta zapiekanka kalafiorowa.

(Dla 4 osób)

Składniki:

– około 1 kg ziemniaków

– 300g kiełbasy toruńskiej

– 2 cebule

– 3 ząbki czosnku

– ½ papryki czerwonej (opcjonalnie)

– ½ łyżeczki mielonej słodkiej papryki

– 150g sera żółtego

Sos śmietanowy:

– 1 opakowanie śmietany 18% (200g)

– 2 jajka

– około 1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

– sól, pieprz

Dodatkowo:

– 1 łyżka smalcu lub olej do podsmażenia kiełbasy i cebuli

Jak zrobić chłopską zapiekankę z kiełbasy i ziemniaków?

Ziemniaki umyć (jeśli są młode nie trzeba obierać skórki), obrać i pokroić w niezbyt grube plastry. Obgotować w osolonym wrzątku przez około 7 minut (na półtwardo). Odcedzić.

Na smalcu lub oleju podsmażyć najpierw pokrojoną w piórka cebulę. Następnie dodać pokrojoną w plastry kiełbasę. Smażyć kilka minut na większym ogniu. Następnie dodać pokrojoną w paski paprykę i smażyć kolejne 3-4 minuty. Dodać ½ łyżeczki mielonej słodkiej papryki i wymieszać. Na koniec dodać drobno posiekany czosnek. Smażyć jeszcze minutę.

Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem. Wyłożyć warstwę ziemniaków, posypać porcją startego żółtego sera, na to wyłożyć kiełbasę z cebulą i papryką. Wierzch zapiekanki przykryć kolejną warstwą ziemniaków.

Sos śmietanowy: W miseczce wymieszać ze sobą śmietanę z jajkami. Sos śmietanowy doprawić do smaku solą, pieprzem oraz mieloną gałką muszkatołową. Sos wylać na zapiekankę i posypać startym żółtym serem.

Zapiekankę z kiełbasy i ziemniaków piec w nagrzanym do 200º piekarniku przez 30 minut, do zarumienienia. Zapiekanka z kiełbasą dobrze komponuje się z ketchupem.

Smacznego !

Helen G.


Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć

Chłopska zapiekanka z kiełbasy i ziemniaków
+ 5
Galeria zdjęć

Helen G.

Gotowanie sprawia mi ogromną radość. Lubię poznawać nowe smaki i eksperymentować w kuchni. Na stronie znajdziesz proste i czytelne przepisy na domowe potrawy, także dla początkujących w kuchni oraz artykuły z zakresu zdrowego odżywiania. Serdecznie zapraszam:)

Podobne przepisy

2 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back to top button
Close