Szybkie ciasto czekoladowe

Szybkie ciasto czekoladowe

Wspaniale wilgotne, oblane polewą i posypane orzechami. Szybkie ciasto czekoladowe to genialny pomysł na osłodę ponurego dnia. Przygotujecie je w kilkanaście minut, plus czas pieczenia.

Przepis na wilgotne ciasto czekoladowe z dżemem zaczerpnęłam ze starego zeszytu mojej mamy. Moim zdaniem to najprostsze ciasto czekoladowe, bo oparte na kakao i do tego mieszane łyżką. Nie trzeba dodatkowo topić czekolady.

Ciasto czekoladowe według tej receptury jest mokre, wilgotne i ciężkie. Wyglądem przypomina murzynek, choć ten ma nieco inną, lżejszą konsystencję. Dodatek cynamonu i cukru waniliowego tworzy genialny balans z gorzkim kakao.

Zobacz także → ciasto Brownie (ciasto czekoladowe).

1 szklanka to 250 ml

(keksówka)

Składniki:

– 120g masła

– 1 jajko

– ¾ szklanki mleka

– 1 szklanka mąki

– 1 szklanka cukru (polecam dać cukier trzcinowy)

– 4 łyżki dżemu z owoców leśnych albo powideł śliwkowych

– 2 czubate łyżki kakao

– 1 łyżeczka sody

– 1 płaska łyżeczka cynamonu

– 1 łyżeczka cukru waniliowego

Polewa:

– 4-5 łyżek śmietanki 30%

– 80g gorzkiej czekolady

Dodatkowo:

– garść posiekanych włoskich orzechów do posypania

– tłuszcz do wysmarowania foremki + kasza manna do posypania

▌Jak zrobić szybkie wilgotne ciasto czekoladowe?

Masło stopić w rondelku i pozostawić na chwilę do ostudzenia. Mąkę wraz z sodą i kakao przesiać przez sito do miski. Wbić jajko, dodać cukier, dżem, cynamon oraz cukier waniliowy. Wlać mleko. Wszystkie składniki razem dokładnie wymieszać.

Masę wylać do wysmarowanej tłuszczem i posypanej kaszą manną keksówki. Ciasto czekoladowe wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika (funkcja góra-dół) i piec około 50-60 minut, do suchego patyczka. Wierzch powinien zacząć pękać.

Polewa: Śmietankę lekko podgrzać, po czym wrzucić do niej kawałki czekolady. Dokładnie mieszać do jej rozpuszczenia. Gotową polewę wylać na ciasto. Wierzch posypać posiekanymi orzechami włoskimi.

Smacznego !

Helen G.

+ 4
Galeria zdjęć