Kiełbasa pieczona w piekarniku

Kiełbasa pieczona w piekarniku

Ładnie przyrumieniona z chrupiącą skórką i duszoną cebulą. Kełbasa pieczona w piekarniku to danie klasyk. Stanowi świetny pomysł na prosty i jednocześnie konkretny obiad, ale pasuje też na kolację czy śniadanie. Jak kto woli. Dzięki marynacie na bazie musztardy, ketchupu i miodu kiełbasa pieczona z cebulką nabiera walorów smakowych.

Kiełbasa pieczona z piekarnika – z czym ją podawać? Można zarówno z chlebem ale też jak najbardziej z ziemniakami i surówką. Kiełbasa dobrze komponuje się z chrzanem. Grunt to wybór dobrej jakości kiełbasy. Mnie najbardziej smakuje toruńska albo podwalewska.

Zobacz także → pieczona biała kiełbasa z boczkiem.

(Dla 4 osób)

Składniki:

– 700-800g kiełbasy (np. podwawelska, toruńska, śląska)

– 1 cebula

– około 1/2-3/4 szklanki wody do podlania

Marynata:

– 4 łyżki musztardy

– 2 łyżki ketchupu

– 2 łyżki miodu

– 1 łyżka soku z cytryny

– 2 ząbki czosnku

– 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

– szczypta chili

▌Jak zrobić kiełbasę pieczoną w piekarniku?

Kiełbasę jeśli jest duża, podzielić na mniejsze 6- lub 8-centymetrowe kawałki. Ponacinać nożem od góry. W miseczce wymieszać ze sobą składniki marynary. Czosnek drobno posiekać, dodać do marynaty.

Żaroodporne naczynie posmarować olejem, wyłożyć kiełbasę. Każdą kiełbaskę posmarować marynatą. Naczynie podlać niedużą ilością wodą i dodać cebulę pokrojoną w piórka (cebula powinna być lzanurzona w płynie).

Kiełbasę wstawić do nagrzanego do 190⁰C piekarnika i piec do wyraźnego zarumienienia kiełbasy przez około 50 minut bez pokrywki (funkcja góra-dół albo grill). W razie potrzeby podlać jeszcze odrobiną wody.

Kiełbasę pieczoną z piekarnika z cebulą podawać z dodatkiem cebulki i powstałego płynu. Ja swoją posypuję świeżym koperkiem. Kiełbasa pieczona dobrze smakuje zarówno z ziemniakami i surówką, jak i solo z chlebem.

Smacznego!

Helen G.

+ 4
Galeria zdjęć