Ciasta i ciasteczka

Biszkopt z kremem budyniowym i truskawkami

Biszkopt z kremem budyniowym i truskawkami

Jest lekki i orzeźwiający. Biszkopt z kremem budyniowym i truskawkami to ciasto, które uwielbiam jeść latem. Aby idealnie smakowało, musi być dobrze schłodzone w lodówce. Jest łatwe w przygotowaniu. Jeśli lubicie ciasta z galaretką, to wypróbujcie także mój sernik na zimno.

(okrągła tortownica o średnicy 24 cm)

Składniki:

Biszkopt:

– 3 jajka

– ½ szklanki mąki

– 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

– ½ szklanki cukru

Krem budyniowy:

– 500ml mleka

– 2 budynie waniliowe

– 1 op. cukru waniliowego (16g)

– ½ szklanki cukru

– 1 kostka margaryny

Dodatkowo:

– 2 galaretki truskawkowe (zrobić nie według przepisu na 1 l wody, tylko na 700ml)

– ok. 300g truskawek

Loading...

Jak zrobić biszkopt z kremem budyniowym i truskawkami?

Biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać cukier nadal miksować. Następnie dodawać po jednym żółtku. Na koniec dodać przesiane mąki i zamieszać delikatnie drewnianą łyżką. Tortownicę  o średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem, wylać ciasto i wyrównać powierzchnię. Piec ok. 25 minut w temperaturze 170˚C do suchego patyczka. Ostudzić.

Krem budyniowy: ½ szklanki mleka odlać do miseczki, w której rozmieszać budynie i cukry. Resztę mleka zagotować w rondelku. Na gotujące się mleko wlać rozmieszane budynie i chwilę pogotować, stale mieszając, aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostudzenia. Miękką margarynę ubić na puch, dodawać po łyżce zimnego budyniu.

Galaretki zalać 700 ml wrzątku, rozmieszać i pozostawić do ostudzenia. Następnie włożyć do lodówki, by szybciej stężały. Truskawki umyć, obrać i przekroić na pół jeśli są duże. Na wystudzony biszkopt wyłożyć krem, na to ułożyć gęsto truskawki. Jeśli galaretki jeszcze nie stężały (trwa to dość długo) włożyć biszkopt z kremem na razie do lodówki. Galaretki wylać na ciasto jak będą widocznie tężeć. Gotowe ciasto schłodzić w lodówce. Podawać, jak galaretka całkowicie stężeje.

Smacznego!

Helen G.


Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć

biszkopt-z-kremem-budyniowym-i-truskawkami2
+ 3
Galeria zdjęć
loading...
Zobacz przepis

Helen G.

Gotowanie sprawia mi ogromną radość. Lubię poznawać nowe smaki i eksperymentować w kuchni. Na stronie znajdziesz proste i czytelne przepisy na domowe potrawy, także dla początkujących w kuchni oraz artykuły z zakresu zdrowego odżywiania. Serdecznie zapraszam:)

Podobne przepisy

3 komentarzy

  1. Oj tak..szkoda, że sezon truskawkowy się kończy..ciasto wygląda smakowicie..zapraszam do akcji Truskawkowy Tydzień.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back to top button
Close