Sałatka jarzynowa
Tradycyjna, znana w większości polskich domów. Sałatka jarzynowa sprawdza się nie tylko na przyjęciach, podczas świąt ale też i na co dzień. Jest nie tylko smaczna ale i pożywna. Składniki sałatki jarzynowej możecie modyfikować wedle osobistych upodobań 🙂
Moja mama obowiązkowo przygotowuje sałatkę jarzynową na każde święta. Dodaje do niej drobno posiekaną natkę pietruszki, czego ja akurat nie robię. Zamiast kukurydzy konserwowej możecie dać groszek. Niektórzy do sałatki jarzynowej dodają zarówno groszek, jak i kukurydzę. Wybór pozostawiam wam.
Zobacz także → sałatka żydowska (z ziemniaków i jajek).
(Dla 4-6 osób)
Składniki:
– 3 jajka
– 2 średnie ziemniaki
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– nieduży kawałek selera
– 1 puszka kukurydzy konserwowej
– 2 ogórki konserwowe lub kiszone
– 1 jabłko
– biała część pora
– majonez
– 1 łyżka musztardy
– sól, pieprz
Dodatkowo:
– szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)
▌Jak zrobić sałatkę jarzynową?
Jarzyny razem z ziemniakami umyć, obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Jajka ugotować na twardo. Obrać ze skorupek i drobno posiekać. Włożyć do miski. Ugotowane warzywa pokroić w kostkę.
Por drobno pokroić, posypać solą i odstawić na kilka minut, by zmiękł. Następnie ugnieść w dłoniach. Kukurydzę odcedzić z zalewy, dodać do miski. Jabłko obrać i pokroić drobno. Ogórki także drobno pokroić. Dodać majonez i musztardę. Sałatkę doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatkę jarzynową przed podaniem schłodzić w lodówce. Serwować do pieczywa.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć
No, i znowu pyszna polska potrawa:)