MakaronySałatki i surówkiŚniadanieWegetariańskie

Sałatka makaronowa z brokułem i prażonym słonecznikiem

Sałatka makaronowa z brokułem i prażonym słonecznikiem

Idealnie sprawdzi się na przyjęcia, jak również na co dzień do pieczywa. Do zrobienia sałatki makaronowej z brokułem i prażonym słonecznikiem zainspirował mnie przepis mojej bratowej. Zrobiła kiedyś taką sałatkę na święta. Nieco zmodyfikowałam jej przepis dodając makaron.

Brokuł dobrze komponuje się z czosnkiem i prażonym, solonym słonecznikiem. Sałatka jest lekko ostra i taka ma być. Polecam wypróbować także inne moje sałatki z makaronem:

sałatka makaronowa z szynką i jajkiem

sałatka makaronowa ze świeżym ogórkiem i kukurydzą

(Dla 4-6 osób)

Składniki:

– 1 brokuł

– 1 szklanka makaronu kokardki farfalle lub innego ozdobnego

– 10 dag tartego żółtego sera

– puszka kukurydzy konserwowej

– 100g prażonego słonecznika

– mały słoiczek czarnych oliwek bez pestek

– 3-4 ząbki czosnku

– kilka łyżek majonezu

– mielona ostra i słodka papryka

– sól, pieprz

Jak zrobić sałatkę makaronową z brokułem i prażonym słonecznikiem?

Brokuł umyć, podzielić na różyczki, ogonki odciąć. Ugotować w osolonej wodzie bez pokrywki. Przecedzić. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, przecedzić, przelać zimną wodą, odsączyć na sicie. Przełożyć razem z ugotowanymi różyczkami brokułu do miski. Ser żółty zetrzeć na tarce, kukurydzę i oliwki odsączyć z zalewy. Oliwki przekroić na pół. Dodać wszystkie powyższe składniki do sałatki.

Ząbki czosnku przecisnąć przez praskę. Dodać do sałatki. Wsypać słonecznik, garść zostawić do dekoracji. Do sałatki dodać majonez, szczyptę ostrej i słodkiej papryki oraz sól i pieprz. Sałatkę udekorować ziarenkami słonecznika i połówkami oliwek. Sałatkę makaronową z brokułem i prażonym słonecznikiem przed podaniem schłodzić w lodówce. Serwować z pieczywem.

Smacznego!

Helen G.


Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć

Sałatka makaronowa z brokułem i prażonym słonecznikiem
+ 2
Galeria zdjęć
Loading...

Helen G.

Gotowanie sprawia mi ogromną radość. Lubię poznawać nowe smaki i eksperymentować w kuchni. Na stronie znajdziesz proste i czytelne przepisy na domowe potrawy, także dla początkujących w kuchni oraz artykuły z zakresu zdrowego odżywiania. Serdecznie zapraszam:)

Podobne przepisy

3 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back to top button
Close