Sałatka makaronowa z brokułem i prażonym słonecznikiem


Sałatka makaronowa z brokułem i prażonym słonecznikiem

Idealnie sprawdzi się na przyjęcia, jak również na co dzień do pieczywa. Do zrobienia sałatki makaronowej z brokułem i prażonym słonecznikiem zainspirował mnie przepis mojej bratowej. Zrobiła kiedyś taką sałatkę na święta. Nieco zmodyfikowałam jej przepis dodając makaron. Brokuł dobrze komponuje się z czosnkiem i prażonym, solonym słonecznikiem. Sałatka jest lekko ostra i taka ma być. Polecam wypróbować także inne moje sałatki z makaronem:

sałatka makaronowa z szynką i jajkiem

sałatka makaronowa ze świeżym ogórkiem i kukurydzą

(Dla 4-6 osób)

Składniki:

– 1 brokuł

– 1 szklanka makaronu kokardki farfalle lub innego ozdobnego

– 10 dag tartego żółtego sera

– puszka kukurydzy konserwowej

– 100g prażonego słonecznika

– mały słoiczek czarnych oliwek bez pestek

– 3-4 ząbki czosnku

– kilka łyżek majonezu

– mielona ostra i słodka papryka

– sól, pieprz

Jak zrobić sałatkę makaronową z brokułem i prażonym słonecznikiem?

Brokuł umyć, podzielić na różyczki, ogonki odciąć. Ugotować w osolonej wodzie bez pokrywki. Przecedzić. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, przecedzić, przelać zimną wodą, odsączyć na sicie. Przełożyć razem z ugotowanymi różyczkami brokułu do miski. Ser żółty zetrzeć na tarce, kukurydzę i oliwki odsączyć z zalewy. Oliwki przekroić na pół. Dodać wszystkie powyższe składniki do sałatki. Ząbki czosnku przecisnąć przez praskę. Dodać do sałatki. Wsypać słonecznik, garść zostawić do dekoracji. Do sałatki dodać majonez, szczyptę ostrej i słodkiej papryki oraz sól i pieprz. Sałatkę udekorować ziarenkami słonecznika i połówkami oliwek. Sałatkę makaronową z brokułem i prażonym słonecznikiem przed podaniem schłodzić w lodówce. Serwować z pieczywem.

Smacznego!

Helen G.


Galeria zdjęć

salatka-makaronowa-z-brokulem-i-prazonym-slonecznikiemsalatka-makaronowa-z-brokulem-i-prazonym-slonecznikiem1
loading...
Poprzedni Zupa ogórkowa
Nastepny Chleb staropolski

3 komentarze

  1. magma
    7 maja 2014
    Odpowiedz

    wygląda bardzo smacznie:)

  2. Urszula
    11 maja 2014
    Odpowiedz

    O tak wygląda super elegancko :)

  3. Marzena
    12 maja 2014
    Odpowiedz

    Robiłam podobną ale bez oliwek :) Muszę spróbować następnym razem z :D

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *