Sałatki i surówkiŚniadanie

Sałatka z kurczakiem i fetą

Sałatka z kurczakiem i fetą na imprezę

Fajnie chrupiąca za sprawą sałaty lodowej, papryki i cebulki prażonej. Genialna w smaku sałatka z kurczakiem i fetą, jest pożądana zwłaszcza na przyjęciach domowych. Ser feta w połączeniu z resztą składników robi tutaj za sos, gdyż całkowicie się rozpuszcza. Nie ma potrzeby dodawania już majonezu.

Sałatka z kurczaka w tej wersji jest lekko pikantna, choć przełamana słodyczą kukurydzy, czarnych oliwek i papryki.

Po raz pierwszy jadłam sałatkę z kurczaka i kukurydzy u kolegi. Niesamowicie mnie i jeszcze paru osobom zasmakowała Odrobinę zmodyfikowałam recepturę sałatki. Spróbujcie koniecznie zrobić sałatkę z kurczaka i fety na imprezę. Gwarantuję wam, że goście będą nią zachwyceni ;-)

Zobacz takżesałatka z kurczakiem i ananasem.

(Duża salaterka; dla 4-6 osób)

Składniki:

– 1 podwójna pierś z kurczaka

– 1 opakowanie sera feta (u mnie tłusty)

– 1 główka sałaty lodowej

– 1 papryka czerwona

– 1 puszka kukurydzy konserwowej

– 1 mniejszy słoik oliwek czarnych

– 1 słoiczek kaparów (opcjonalnie)

– ½ ogórka szklarniowego

– 2 mniejsze pomidory

– 2 garście prażonej cebulki

– 2 ząbki czosnku

– 1 łyżeczka curry

– 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

– szczypta chili

– sól, pieprz

Dodatkowo:

– pół pęczka koperku

– olej do smażenia

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i serem feta?

Pierś z kurczaka umyć pod zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie pokroić na plasterki lub paseczki. Pokrojone mięso z kurczaka umieścić w miseczce, obficie posypać solą (około ½ łyżeczki), pieprzem, wsypać po 1 łyżeczce curry, mielonej słodkiej papryki i szczypty chili. Dodać drobno posiekany czosnek i trochę oleju – dokładnie wymieszać, aby mięso było dobrze pokryte przyprawami.

Kurczaka usmażyć na dobrze rozgrzanym oleju na większym ogniu, by było dobrze zarumienione. Na koniec dodać drobno posiekany czosnek. Smażyć mięso jeszcze minutę. Następnie przełożyć na półmisek, by ostygło.

Warzywa umyć. W dużej misce wymieszać ze sobą pokrojoną sałatkę lodową, paprykę pokrojoną w paseczki, ogórka, pokrojone w kostkę w pomidory (można wcześniej sparzyć wrzątkiem), odsączoną kukurydzę i kapary oraz pokrojone na plasterki oliwki.

Dodać usmażonego kurczaka, prażoną cebulkę oraz posiekany koperek. Na koniec dodać pokrojony w kostkę ser feta i dokładnie wymieszać z pozostałymi składnikami. Ser feta zacznie się rozpuszczać tworząc coś na kształt sosu.

Sałatki już nie solić, ponieważ ser feta jest wystarczająco słony.  Sałatkę posypać jedynie zmielonym czarnym pieprzem. Przed podaniem schłodzić sałatkę z kurczaka i fetą kilka godzin w lodówce. Najsmaczniejsza jest na następny dzień, kiedy smaki „się przegryzą”. Sałatkę z kurczaka podawać z pieczywem.

Smacznego!

Helen G.


Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć

Sałatka z kurczakiem i fetą
+ 4
Galeria zdjęć

Helen G.

Gotowanie sprawia mi ogromną radość. Lubię poznawać nowe smaki i eksperymentować w kuchni. Na stronie znajdziesz proste i czytelne przepisy na domowe potrawy, także dla początkujących w kuchni oraz artykuły z zakresu zdrowego odżywiania. Serdecznie zapraszam:)

Podobne przepisy

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back to top button
Close