Sałatka z makaronem ryżowym orzo
Orzo to makaron w kształcie ryżu, często określany jako makaron ryżowy. Sałatka z makaronem ryżowym orzo jest wspaniałą propozycja na smaczną potrawę na kolację. Świetnie sprawdza się także na przyjęciach domowych.
Po raz pierwszy sałatkę z makaronem orzo miałam okazję spróbować na urodzinach przyjaciółki. Wszyscy zachwycali się tą pyszną przekąską. Przepis na sałatkę z makaronem orzo i pieczarkami jest bardzo prosty. Ja dodałam od siebie również starty żółty ser, paprykę oraz czerwoną fasolkę. Pieczarki należy wcześniej podsmażyć na tłuszczu.
Inną równie ciekawą i bardzo smaczną propozycją kulinarną jest sałatka z makaronem orzo i ogórkiem konserwowym. Wtedy zamiast papryki i pieczarek można dać szynkę konserwową.
Sałatka z makaronem ryżowym fajnie się prezentuje salaterce, bowiem makaron wyglądem przypomina ryż i bardzo dobrze miesza się z pozostałymi składnikami potrawy. Pamiętajcie, że makaron orzo nie jest typowym makaronem ryżowym, który wytwarza się z mąki ryżowej, tylko tradycyjnie z mąki pszennej.
Zobacz także → sałatka makaronowa ze świeżym ogórkiem.
(Dla 4-5 osób)
Składniki:
– ½ szklanki makaronu w kształcie ryżu (orzo)
– 400g pieczarek
– 150g sera żółtego
– ½ czerwonej papryki
– 1 cebula
– 1 ząbek czosnku
– 1 puszka czerwonej fasoli
– 1 puszka kukurydzy konserwowej
– 3 łyżki majonezu
– sól, pieprz
Dodatkowo:
– masło klarowane lub olej do posmażenia cebuli i pieczarek
▌Jak zrobić sałatkę z makaronem ryżowym orzo?
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Odcedzić i lekko ostudzić. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w niedużą kostkę. Cebulę także pokroić w kostkę. Na oleju zeszklić cebulę, następnie dodać pieczarki. Smażyć do odparowania wody. Na koniec dodać drobno posiekany ząbek czosnku. Smażyć jeszcze minutę. Pieczarki posolić.
Fasolę odsączyć i przelać na sicie wrzątkiem. Z papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Ugotowany makaron połączyć w misce z pozostałymi składnikami. Dodać majonez, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszać. Sałatkę makaronową z pieczarkami i fasolką schłodzić w lodówce przed podaniem przynajmniej 1 godzinę.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć
