Dziś propozycja na pyszny, domowy sos tatarski, idealny zarówno do kanapek, wędlin, mięs na zimno, jajek czy śledzi. Półki w sklepach aż uginają się od gotowych słoików różnych marek. Ale jednak ten domowy jest smaczniejszy i zdrowszy (pozbawiony konserwantów). Że też wcześniej nie wpadłam na pomysł, by sama przyrządzać sos tatarski ;-)
(Dla 4 osób)
Składniki:
– 3 ogórki konserwowe
– 6 marynowanych grzybków (np. pieczarki, borowiki)
– 2 jajka
– 1 mała cebula
– 1 ząbek czosnku
– 3 łyżki majonezu
– 3 łyżki jogurtu greckiego (lub śmietany)
– 1 łyżeczka musztardy
– 1-2 łyżeczki tartego chrzanu
– 2 łyżki posiekanego szczypiorku
– szczypta cukru
– sól, pieprz
Jajka ugotować na twardo i ostudzić. Następnie drobno posiekać. Ogórki, grzybki, cebulę i szczypiorek również dość drobno pokroić. Czosnek przecisnąć przez praskę. Majonez wymieszać z jogurtem, bądź śmietaną i warzywami. Doprawić sos smaku solą, pieprzem, musztardą, chrzanem i szczyptą cukru. Przed podaniem schłodzić w lodówce. Sos tatarski podawać do kanapek, wędlin, mięs na zimno, jaj na twardo, frytek czy śledzi.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć
Dziś widzę już drugi przepis tego sosu, chyba się skuszę, by go zrobić :) Mam grzybki marynowane jeszcze z zeszłego roku to akurat sie tu przydadzą :)