Ziemniaki zapiekane pod beszamelem
To tylko na pozór zwyczajne danie. Ziemniaki zapiekane pod beszamelem to potrawa prosta, by nie powiedzieć „przaśna”. Zasmakuje zdecydowanej większości osób. Wystarczy do tego kubek zsiadłego mleka abo maślanki i posiłek gotowy! Czego chcieć więcej :) Dodam, że takie danie jest bardzo sycące.
Zobacz także → ziemniaki zapiekane z boczkiem.
(Dla 4-5 osób)
Składniki:
– 1-1,5kg ziemniaków
– 8-10 dag żółtego sera
Sos beszamelowy:
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki
– 2 ¼ szklanki zimnego mleka
– sól, biały pieprz
– mielona gałka muszkatołowa
– kilka kropli soku z cytryny (opcjonalnie)
▌Jak zrobić ziemniaki zapiekane pod beszamelem?
Ziemniaki umyć, obrać. Pokroić w niezbyt grube plastry. Jeśli są duże, pokroić w pół-plasterki. Włożyć do garnka z osolonym wrzątkiem. Gotować 5 minut. Odcedzić.
sos beszamelowy: W rondelku rozpuścić masło, następnie dodać mąkę. Dokładnie wymieszać. Chwilę smażyć do lekkiego zbrązowienia mąki. Po czym wlać zimne mleko i energicznie mieszać, aby nie powstały grudki. Gotować od czasu do czasu mieszając, dopóki sos nie zgęstnieje. Doprawić do smaku solą, białym pieprzem oraz mieloną gałką muszkatołową.
Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem, wyłożyć ziemniaki. Następnie wylać sos. Zapiekankę posypać startym żółtym serem. Wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec 30 minut, do zarumienienia góry. Ziemniaki zapiekane pod beszamelem podawać solo lub z ulubioną surówką.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć
Galeria zdjęć
Mój Łukasz zjadłby całą blaszkę na raz :)
PYSZNIE WYGLĄDA, na pewno zrobię, a dziś u mnie placuszki z cukinii:)
Też są pyszne. Dawno ich nie robiłam. Dzięki za przypomnienie :)
Wygląda smakowicie! Jakiego oleju najczęściej używasz?
Najczęściej używam masła klarowanego i smalcu, czasem też oleju kokosowego.
Jutro zrobię apetyczny pomysł
Daj znać, jak wrażenia:)
Jak cos zawiera maslo, mleko i ser olty to nie jest wegetarianskie taka mala uwaga (;
W sumie racja, jest to bardziej potrawa dla jaroszy ale w naszym społeczeństwie większość jaroszy uważa się za wegetarian.