Kotlety siekane z kurczaka z papryką i serem

Kotlety siekane z kurczaka z papryką i serem

Niebanalny pomysł na obiad! Kotlety siekane z kurczaka z papryką i serem są bardzo soczyste za sprawą dodatku majonezu.  Stosunkowo szybko się je robi. Siekane kotlety możecie również przyrządzić, dając mięso z indyka. Ważne, aby mięso było jak najdrobniej pokrojone (posiekane) nożem.

Podobnie przygotowuje się kotlet pożarski, z tym że do siekanego mięsa z kurczaka daję się natkę pietruszki, żółtka oraz ubite na sztywno białka.

Siekane kotlety drobiowe świetnie komponują się z dodatkiem przyprawy curry. Papryka i starty żółty ser nadają im pełni smaku. Serdecznie polecam!

Zobacz także → kotlety z kurczaka z żółtym serem i majonezem.

(14 sztuk)

Składniki:

– 60-70 dag piersi z kurczaka

– 1 cebula

– 2 ząbki czosnku

– 20 dag sera żółtego

– 1 czerwona papryka

– 4 łyżki mąki pszennej

– 2 łyżki majonezu

– 1 jajko

– 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

– ½ łyżeczki curry

– 3 łyżki posiekanej natki pietruszki

– sól, pieprz

Dodatkowo:

– olej do smażenia

▌Jak zrobić kotlety siekane z kurczaka z papryką i serem?

Mięso umyć pod bieżącą woda, osuszyć papierowym ręcznikiem, następnie jak najdrobniej pokroić nożem. Przełożyć do większej miski. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać drobno posiekany czosnek i smażyć jeszcze minutę. Zestawić z ognia, by lekko ostygła, po czym dodać do mięsa.

Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Paprykę umyć, usunąć nasiona i pokroić w małą kostkę. Ser i paprykę dodać do kurczaka. Natkę pietruszki drobno posiekać i także dodać do mięsa. Wbić jajko, dodać mąkę, majonez oraz przyprawy. Masę dokładnie wymieszać łyżką lub dłońmi. Powinna być zwarta i mieć wyrazisty smak.

Na rozgrzany olej kłaść porcje masy mięsnej łyżką i smażyć na średnim ogniu jak placki, z obu stron na rumiano. Kotlety siekane ostrożnie przewracać łopatką, by ich nie uszkodzić. Kotlety siekane z kurczaka z papryką i serem podawać z ziemniakami i ulubioną surówką.

Smacznego!

Helen G.

+ 5
Galeria zdjęć