Mięsa

Kotlety mielone z papryką i serem

Kotlety mielone z papryką i serem żółtym

Kotlety mielone inaczej, faszerowane papryką i żółtym serem. Soczyste w środku, z chrupiącą skórką. Kotlety mielone z papryką i serem to pyszna wariacja tradycyjnych mielonych. Moim bliskim bardzo smakują.

Niektórzy dodają pokrojoną paprykę do masy. Ja osobiście wolę papryką nadziewać kotlety, bowiem wtedy warzywo to nie będzie się przypalać i odchodzić od masy w trakcie smażenia. Jestem też zwolenniczką wcześniejszego podsmażenia papryki.

Zobacz takżekotlety mielone z pieczarkami.

(około 10 sztuk)

Składniki:

– 500g mięsa mielonego np. z szynki

– 1 cebula

– 1 ząbek czosnku

– ½ czerwonej papryki

– 150g sera żółtego

– 1 kajzerka

– 1 jajko

– 2 płaskie łyżki kaszy manny

– 2-3 łyżki bułki tartej

– 1 łyżeczka musztardy

– około ⅓ szklanki zimnej wody

– 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

– ½ łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego

– sól, pieprz

Dodatkowo:

– bułka tarta do obtoczenia kotletów

– olej do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone z papryką i serem żółtym?

Mięso mielone przełożyć do miski. Kajzerkę namoczyć w mleku, następnie odcisnąć, dodać do mięsa. Cebulę  pokroić w małą kosteczkę, czosnek drobno posiekać. Cebulę zeszklić na łyżce oleju. Wbić jajko, dodać przyprawy, musztardę, cebulę wraz z posiekanym czosnkiem. Do masy mięsnej wlać zimną wodę. Dokładnie ją wyrobić dłońmi. Dodać kaszę mannę oraz bułkę tartę. Nie przesadzać z ilością. Masa nie może być zbyt luźna ani zbyt twarda.

Ser żółty pokroić w nieduże kosteczki. Z papryki usunąć gniazda nasienne. Pokroić w małą kostkę i podsmażyć na patelni. Z masy nabierać porcję. Rozpłaszczać. Na środek nakładać kostkę sera żółtego oraz nieco papryki.Uformować owalne kotlety. Następnie każdy obtoczyć w bułce tartej. Lekko spłaszczyć.

Kotlety mielone nadziewane papryką i serem smażyć na rozgrzanym oleju na niewielkim ogniu na złoty kolor z obu stron. Kotlety podawać z ziemniakami i surówką.

Smacznego!

Helen G.


Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć

kotlety mielone z papryka i serem
+ 4
Galeria zdjęć
Loading...

Helen G.

Gotowanie sprawia mi ogromną radość. Lubię poznawać nowe smaki i eksperymentować w kuchni. Na stronie znajdziesz proste i czytelne przepisy na domowe potrawy, także dla początkujących w kuchni oraz artykuły z zakresu zdrowego odżywiania. Serdecznie zapraszam:)

Podobne przepisy

2 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back to top button
Close