MakaronyMięsa

Makaron w kremowym sosie z kurczakiem i szpinakiem

Makaron w kremowym sosie z kurczakiem i szpinakiem

Zadowoli fanów włoskiej kuchni. Makaron w kremowym sosie z kurczakiem i szpinakiem to danie stosunkowo szybkie w przygotowaniu. Posypałam je posiekaną natką pietruszki ale równie dobrze może to być garść orzechów włoskich, które doskonale będą komponować się z serem pleśniowym. Danie jest bardzo proste i niezwykle smaczne, szczególnie jeśli lubicie szpinak i kremowy sos, któremu ser gorgonzola nadaje niepowtarzalny charakter.

Do podsmażenia mięsa użyłam oleju z pestek winogron, popularnego w kuchni śródziemnomorskiej. Jego zaletą jest delikatny smak oraz właściwość zachowania przez potrawy naturalnego smaku. Ciemne szkło zapobiega przedostawaniu się promieni słonecznych, a dzięki specjalnemu dozownikowi olej nie kapie.

(Dla 3-4 osób)

Składniki:

– 1 podwójna pierś z kurczaka (ok.70 dkg)

– 1 op. mrożonego szpinaku, najlepiej w liściach (450g)

– 120g sera gorgonzola

– 3 ząbki czosnku

– 1 cebula

– ½ łyżeczki bazylii

– 1-2 łyżeczki octu balsamicznego

– 3 łyżki oleju z pestek winogron

– ok. 150 ml słodkiej śmietanki

– posiekana natka pietruszki

– mielona gałka muszkatołowa

– sól, pieprz

Dodatkowo:

– ok. 400 g dowolnego makaronu, polecam np. tagliatelle (wstęgi), penne (rurki) albo farfalle (kokardki).

Jak zrobić makaron w kremowym sosie z kurczakiem i szpinakiem?

Makaron ugotować al dente. Kurczaka pokroić w większą kostkę. Oprószyć solą, pieprzem i bazylią oraz skropić octem balsamicznym. Podsmażyć na dwóch łyżkach oleju z pestek winogron. Przełożyć na talerz. Dodać łyżkę oleju i zeszklić drobno posiekaną cebulę.

Następnie dodać zamrożony szpinak. Przykryć patelnię pokrywką i smażyć na średnim ogniu do rozpuszczenia szpinaku. Dodać drobno posiekany czosnek, rozdrobniony ser gorgonzola oraz wlać słodką śmietankę. Następnie dodać podsmażonego wcześniej kurczaka.

Zamieszać i dusić jeszcze parę minut do lekkiego zgęstnienia sosu. Na koniec doprawić szpinak solą, pieprzem oraz mieloną gałką muszkatołową. Wrzucić posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać z ugotowanym makaronem. Makaron w kremowym sosie z kurczakiem i szpinakiem podawać gorący.

Smacznego!

Helen G.


Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć

makaron-w-kremowym-sosie-z-kurczakiem-i-szpinakiem
+ 5
Galeria zdjęć
Loading...

Helen G.

Gotowanie sprawia mi ogromną radość. Lubię poznawać nowe smaki i eksperymentować w kuchni. Na stronie znajdziesz proste i czytelne przepisy na domowe potrawy, także dla początkujących w kuchni oraz artykuły z zakresu zdrowego odżywiania. Serdecznie zapraszam:)

Podobne przepisy

9 komentarzy

  1. Uwielbiam połączenie szpinaku i makaronu. Czasem robię w wersji podobnej do Twojej, a czasami bez mięsa, za to dorzucam sera feta. Zawsze jest pysznie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back to top button
Close