MakaronyMięsa

Makaron w kremowym sosie z kurczakiem i szpinakiem

Makaron w kremowym sosie z kurczakiem i szpinakiem

Zadowoli fanów włoskiej kuchni. Makaron w kremowym sosie z kurczakiem i szpinakiem to danie stosunkowo szybkie w przygotowaniu. Posypałam je posiekaną natką pietruszki ale równie dobrze może to być garść orzechów włoskich, które doskonale będą komponować się z serem pleśniowym. Danie jest bardzo proste i niezwykle smaczne, szczególnie jeśli lubicie szpinak i kremowy sos, któremu ser gorgonzola nadaje niepowtarzalny charakter.

Do podsmażenia mięsa użyłam oleju z pestek winogron, popularnego w kuchni śródziemnomorskiej. Jego zaletą jest delikatny smak oraz właściwość zachowania przez potrawy naturalnego smaku. Ciemne szkło zapobiega przedostawaniu się promieni słonecznych, a dzięki specjalnemu dozownikowi olej nie kapie.

(Dla 3-4 osób)

Składniki:

– 1 podwójna pierś z kurczaka (ok.70 dkg)

– 1 op. mrożonego szpinaku, najlepiej w liściach (450g)

– 120g sera gorgonzola

– 3 ząbki czosnku

– 1 cebula

– ½ łyżeczki bazylii

– 1-2 łyżeczki octu balsamicznego

– 3 łyżki oleju z pestek winogron

– ok. 150 ml słodkiej śmietanki

– posiekana natka pietruszki

– mielona gałka muszkatołowa

– sól, pieprz

Dodatkowo:

– ok. 400 g dowolnego makaronu, polecam np. tagliatelle (wstęgi), penne (rurki) albo farfalle (kokardki).

Jak zrobić makaron w kremowym sosie z kurczakiem i szpinakiem?

Makaron ugotować al dente. Kurczaka pokroić w większą kostkę. Oprószyć solą, pieprzem i bazylią oraz skropić octem balsamicznym. Podsmażyć na dwóch łyżkach oleju z pestek winogron. Przełożyć na talerz. Dodać łyżkę oleju i zeszklić drobno posiekaną cebulę.

Następnie dodać zamrożony szpinak. Przykryć patelnię pokrywką i smażyć na średnim ogniu do rozpuszczenia szpinaku. Dodać drobno posiekany czosnek, rozdrobniony ser gorgonzola oraz wlać słodką śmietankę. Następnie dodać podsmażonego wcześniej kurczaka.

Zamieszać i dusić jeszcze parę minut do lekkiego zgęstnienia sosu. Na koniec doprawić szpinak solą, pieprzem oraz mieloną gałką muszkatołową. Wrzucić posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać z ugotowanym makaronem. Makaron w kremowym sosie z kurczakiem i szpinakiem podawać gorący.

Smacznego!

Helen G.


Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć

Makaron w kremowym sosie z kurczakiem i szpinakiem
+ 5
Galeria zdjęć

Helen G.

Gotowanie sprawia mi ogromną radość. Lubię poznawać nowe smaki i eksperymentować w kuchni. Na stronie znajdziesz proste i czytelne przepisy na domowe potrawy, także dla początkujących w kuchni oraz artykuły z zakresu zdrowego odżywiania. Serdecznie zapraszam:)

Podobne przepisy

9 komentarzy

  1. Uwielbiam połączenie szpinaku i makaronu. Czasem robię w wersji podobnej do Twojej, a czasami bez mięsa, za to dorzucam sera feta. Zawsze jest pysznie!

Pozostaw odpowiedź Monia Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back to top button
Close