Placki ziemniaczane z marchewką
Są ciekawą odmianą dla klasycznych placków ziemniaczanych. Placki ziemniaczane z marchewką są słodko-pikantne w smaku.
Słodkawy smak marchewki jest przełamany ostrością przypraw curry i imbiru. Polecam dodać do masy posiekaną natkę pietruszki. Pamiętajcie tylko, aby starte ziemniaki i marchewki przecedzić na sitku z nadmiaru wody. Wówczas nie trzeba dawać zbyt dużo mąki. Placki ziemniaczane z marchewką są najsmaczniejsze ze śmietaną.
Zobacz także → placki ziemniaczane z kaszą jaglaną i sosem pieczarkowym.
(Dla 4 osób)
Składniki:
– 0,8-1 kg ziemniaków
– 4 średnie marchewki
– 1 cebula
– 1 ząbek czosnku
– 1 jajko
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 3-4 łyżki mąki
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka curry
– 1,5-2 cm świeżego utartego imbiru lub około ½ łyżeczki mielonego
– pęczek natki pietruszki
– sól, pieprz
Dodatkowo:
– gęsta śmietana do polania
▌Jak zrobić placki ziemniaczane z marchewką?
Ziemniaki i marchewki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę, czosnek oraz imbir również zetrzeć na tarce o małych oczkach. Masę odcisnąć z nadmiaru wody. Następnie wbić jajko, dodać mąki i proszek do pieczenia. Dodać posiekaną natkę pietruszki.
Masę dobrze wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz curry. Nie żałować soli ani pieprzu. Placki powinny mieć wyrazisty smak. Z masy formować okrągłe placki i smażyć na gorącym oleju z obu stron. Placki ziemniaczane z marchewką podawać polane gęstą śmietaną.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć
bardzo smaczny pomysł na placki :))
ja zrobiłam te placki i powiem, że byłam miło zaskoczona, nie zapomniany smak, były po prostu przepyszne 🙂
Mnie też bardzo smakują te placki:)
Z marchewka jeszcze nie jadłam, myslę, ze czas to zmienić, bo wyglądają superowo 🙂
O, to ciekawostka – z pewnością wypróbuję 🙂
Super pomysł 🙂
Słyszałam o takich ale nie jadłam 😉
Mąż akurat dzisiaj przyniósł mi dzisiaj cały imbir i zastanawiałam się do czego go zużyć, teraz już mam pomysł 🙂
Świetny pomysł, muszę spróbować takiej wersji placków 🙂
Serdecznie polecam 🙂
Takich placuszków z marchewką jeszcze nie jadłam ale z szynką tak 🙂 smaczne są bo mąż mój to mięsożerny jest 🙂
Z szynką też są pyszne 🙂