Sałatka śledziowa z jajkiem i papryką
Ze śledziami typu matias. Sałatka śledziowa z jajkiem i papryką to naprawdę pyszna odmiana klasycznej sałatki śledziowej. Śledzie matiasy, jajka, czerwona papryka, ogórki kiszone, cebula oraz jabłko dają ciekawe połączenie smakowe. Sałatka śledziowa z jajkiem gości w mojej kuchni dość często z racji, iż wszyscy bardzo lubimy śledzie.
Najprościej jest użyć gotowych śledzi matiasów w oleju – jedno opakowanie. Oczywiście możecie kupić także tzw. śledzie na wagę. Wymagają jednak moczenia w zimnej wodzie (około 1-2 godziny), by pozbyć się nadmiaru soli.
Zobacz także
→ sałatka śledziowa z buraczkami.
(Dla 4-6 osób)
Składniki:
– 1 paczka śledzi matiasów w oleju (250g lub – 4 płaty)
– 2 jajka
– 1 czerwona papryka
– 3 nieduże ogórki kiszone
– 1 jabłko
– 2-3 łyżki soku z cytryny (w zależności od kwaśności jabłka)
– 1 mała cebula
– kilka łyżek majonezu
– mielony czarny pieprz
▌Jak zrobić sałatkę śledziową z jajkiem i papryką?
Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać ze skorupek, następnie pokroić w średnią kostkę. Przełożyć do miski Cebulę pokroić w małą kostkę i przelać wrzątkiem. Śledzie opłukać pod zimną woda, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w paski o grubości 1,5 cm. Paprykę umyć, usunąć nasiona i pokroić w kostkę.
Jabłko obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny, by nie ciemniało. Wszystkie składniki sałatki wymieszać z majonezem. Sałatki śledziowej nie solić, gdyż śledzie są wystarczająco słone. Posypać jedynie czarnym zmielonym pieprzem. Dodać jeszcze ewentualnie trochę soku z cytryny.
Przed podaniem sałatkę schłodzić około 2 godziny w lodówce. Najsmaczniejsza jest na następny dzień. Sałatkę śledziową z jajkiem i papryką podawać z pieczywem. Można udekorować natką pietruszki.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć
Ciekawy przepis 😉 bardzo mi się przyda 🙂
🙂