Prosta zapiekanka kalafiorowa
Oprócz kalafiora zawiera ziemniaki, szynkę i pieczarki. Dlaczego prosta zapiekanka kalafiorowa? Gdyż nie wymaga zbyt wiele pracy. W dodatku nie trzeba robić do zapiekanki niej sosu beszamelowego. Wystarczy śmietanę wymieszać z jajkami i na koniec potrawę posypać startym żółtym serem.
Zapiekanka z kalafiora to pomysł na smaczny i sycący obiad. Zadowoli niejednego głodnego. Wegetarianie mogą zrezygnować z szynki.
Zobacz także → zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i cukinią
(Dla 4 osób)
Składniki:
– 1 kalafior
– 4 ziemniaki
– 15 dag szynki
– 15 dag sera żółtego
– 250g pieczarek
– 1 cebula
– pół pęczka natki pietruszki
– 2 łyżki masła
– sól, pieprz
Sos:
– 1 małe opakowanie śmietany 18% (200 ml)
– 2 jajka
– 2 ząbki czosnku
– szczypta mielonej gałki muszkatołowej
– sól, pieprz
▌Jak zrobić prostą zapiekankę kalafiorową?
Kalafior umyć, podzielić na różyczki, liście i głąb odkroić. Gotować w lekko osolonej wodzie na pół twardo, przez 10 minut. Ziemniaki ugotować także na pół twardo. Pokroić w nieduże plastry.
Cebulę pokroić w małą kostkę i zeszklić na maśle. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki. Lekko posolić i dodać pieprzu. Następnie dodać pokrojoną w kostkę szynkę. Smażyć jeszcze 2 minuty. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki. Zamieszać. Przecedzić z nadmiaru płynu.
Dno żaroodpornego naczynia wysmarować tłuszczem. Wyłożyć kalafior, ziemniaki i na koniec podsmażone pieczarki z cebulą i szynką. Równomiernie rozprowadzić.
Przygotować sos: Jajka rozbełtać ze śmietaną. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Sos wylać na zapiekankę. Wierzch posypać startym na tarce o grubych oczkach żółtym serem. Zapiekankę kalafiorową wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C i piec około 20 minut do zarumienia. Podawać gorącą.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć
Lubię kalafiora 😉
Ja również 🙂
Lubię tego typu zapiekanki ale bez grzybów 🙂
Pyszna zapiekanka 🙂
Kalafior to chyba jedyne warzywo, za którym nie przepadam 🙂
Bardzo lubię takie zapiekani, a ta z kalafiorem podoba mi się bardzo 🙂
Serdecznie polecam, jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu 🙂
Bardzo lubimy zapiekanki a ta jest całkiem inna, niż wszystkie jakie znam. Podoba mi się ten przepis:)
Miło mi 🙂
W zapiekance nigdy nie robiłam kalafiora, chyba czas to nadrobić 🙂
Spróbuj Pirelko 🙂 Kalafior fajnie komponuje się z innymi warzywami i dodatkami 🙂