Filety z piersi kurczaka w cieście
Ciekawa alternatywa dla tradycyjnych kotletów w jajku i bułce tartej. Filety z piersi kurczaka w cieście są moim zdaniem bardziej soczyste od tych klasycznych. Danie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu 🙂 Zamiast kurczaka, możecie użyć też filet z piersi indyka.
Ciasto naleśnikowe powinno być gęstsze niż zazwyczaj i mieć konsystencję gęstej śmietany. Warto wzbogacić je dodatkiem przyprawy curry, która świetnie komponuje się z mięsem z kurczaka.
Zobacz także → kurczak w cieście curry.
(Dla 4-6 osób)
Składniki:
– 70-80 dag piersi z kurczaka
Ciasto:
– 1 szklanka mleka
– około 2-2,5 szklanki mąki
– 1 jajko
– 1-1,5 łyżeczki curry
– ½ łyżeczki mielonej słodkiej papryki
– szczypta gałki muszkatołowej
– szczypta chili (opcjonalnie)
– sól, pieprz
▌Jak zrobić filety z piersi kurczaka w cieście?
Piersi z kurczaka umyć, pokroić i rozbić jak na kotlety. Posolić, posypać pieprzem.Przełożyć na talerz i odstawić.
Ciasto: ciasto przyrządzić z podanych składników. Dokładnie zmiksować. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. W razie, gdyby okazało się zbyt gęste dodać odrobinę mleka.
Kotlety z kurczaka maczać w cieście i kłaść na dobrze rozgrzany olej. Smażyć na niedużym ogniu na złoty kolor z dwóch stron. Kotlety z piersi kurczaka w cieście podawać z ziemniakami, frytkami lub ryżem i surówką np. surówka z buraka i ogórka kiszonego.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć
Podoba mi się ten przepis, nigdy w cieście nie jadłam:) Apropo ciasta – mam wolny dzień i właśnie piekę snikersa 😀
Czyżby z mojego przepisu? 🙂 Udanego i smacznego wypieku:)Uwielbiam to ciasto.
Wygladajabardzo apetycznie, narobilas mi ochoty na takie filety…W ciescie lubie bardzo ryby, a kurczaka w ciescie jeszcze nie jadlam…musze sprobowac:)
Dzieki za pomysl i serdecznie pozdrawiam:)
Miło mi:) Rybę też czasem robię w cieście, zwykle z dodatkiem tymianku.
świetny pomysł na kurczaka, też czasami robię taką inna panierkę:) Polecam dodać trochę piwa do ciasta panierka ma wetdy ciekawy posmak:)
Dobry pomysł z tym piwem, faktycznie mndaje fajnego posmaku. Czasem robię taką panierkę z piwem do ryby.
Mam pytanie czy ta potrawa jest dobra n mase po treningu nog
Nie mam pojęcia:) ale na pewno dostarcza białka i nieco tłuszczu pochodzenia zwierzęcego.