Chleb wiejski z siemieniem lnianym
Upiekłam go z gotowej mieszanki i posypałam siemieniem lnianym. Chleb wiejski z siemieniem lnianym jak zwykle okazał się bardzo smaczny. Wiele razy piekłam pieczywo z gotowej mieszanki. Zawsze się udaje!
Mieszanka zawiera naturalny wysuszony zakwas żytni. Spróbujcie, a gwarantuję, że nie będziecie zawiedzeni. Chleb upieczony w domu wspaniale smakuje. Nie mówiąc już o doznaniach estetycznych. W całym domu pachnie świeżo upieczonym chlebem… Bezcenne.
Chleb wiejski wzbogaciłam siemieniem lnianym. Jest ono bardzo bogate w składniki odżywcze, zawiera m in. witaminy z grupy B, witaminę E, wielonienasycone kwasy tłuszczowe (WNKT) – głównie cenne omega-3, egzogenne aminokwasy, związki śluzowe, kwasy organiczne, sterole, błonnik, fitoestrogeny, flawonoidy, lecytynę, kwas askorbinowy oraz sole mineralne, jak: magnez, potas, fosfor, żelazo, cynk, kobalt, miedź i wapń.
Nasiona lnu warto włączyć do codziennej diety. Są bowiem pomocne w zaparciach, stanach zapalnych żołądka (działają powlekająco i osłaniająco na przewód pokarmowy). Korzystnie wpływają na cerę, włosy i paznokcie, regulują poziom cholesterolu, a także są pomocne w odchudzaniu.
Zobacz także
→ chleb razowy.
Skład mieszanki: mąka pszenna typ750, mąka żytnia typ720, słód, naturalny zakwas żytni, sól.
Do upieczenia chleba potrzebujemy:
– mieszanki na chleb wiejski (500g) – klik
– garść nasion siemienia lnianego
– wody
– drożdży instant
– foremki np. kreskówka albo koszyk rozrostowy
▌Jak zrobić chleb wiejski z siemieniem lnianym?
Sposób przygotowania jest bardzo prosty, szczegółowo opisany na opakowaniu mieszanki. Wpierw należy rozpuścić 9g drożdży świeżych albo 3g drożdży instant (1 łyżeczka) w 300 ml wody o temp. 24°C. Następnie wsypać zawartość torebki i mieszać dłońmi przez 20 minut.
Ciasto pozostawić pod przykryciem na 30 minut. Następnie uformować i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem foremki albo koszyka rozrostowego. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1- 1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Piekarnik nagrzać do temperatury 220°C. Chleb przed włożeniem, posmarować żółtkiem i posypać siemieniem lnianym. Piec w tej temperaturze przez 5 minut, po czym zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec przez około 30 minut, do zarumienienia wierzchu. Chleb studzić na kratce.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć
Zjadłbym taki domowy chleb… 🙂
Kurczę jak tylko będę miała czas to muszę ten przepis sprawdzić wygląda mega apetycznie!
Ale bym zjadła kromkę:) Niegdy nie piekłam chleba z gotowej mieszanki. Fajny pomysł:)
Siemię lniane bardzo lubię 🙂
Ja też. Często je sobie prażę na suchej patelni ze szczyptą soli. Potem lekko ugniatam w moździerzu i przekładam do słoika. Świetnie nadaje się do posypania kanapek. Słoik przechowuję w lodówce.
Wygląda świetnie! 🙂
Uwielbiam taki pyszny domowy chlebek 🙂 Zawsze jak wypiekam to dorzucam do ciała dużo nasionek, siemienie lniane uwielbiam i czasami jem nawet na sucho ;p
Chlebek wygląda wyśmienicie, a siemię lniane, to naprawdę świetny i zdrowy wybór 🙂 Polecam również chlebek z nasionami chia 🙂
Piekłam kiedyś chleb posypany nasionami chia 🙂
Fantastyczny domowy chlebuś Chętnie taki upiekę. Pięknie wygląda Twój chlebek. Jak z prawdziwej piekarni 🙂
nie wiem czemu ale słabo mi wyrósł, ale jest smaczny
Może zbyt krótko wyrastało ciasto?