Jajecznica z kurkami

Jajecznica z kurkami

Kurki świetnie sprawdzają się między innymi jako dodatek do jajecznicy, nadając jej niebanalnego charakteru. Jajecznica z kurkami to jedna z moich ulubionych jej wersji. Pamiętajcie tylko, aby dobrze opłukać grzyby przed podsmażeniem, gdyż mogą być zabrudzone ziemią. Jajecznicę z kurkami polecam po usmażeniu posypać szczypiorkiem lub posiekaną natką pietruszki. Jest doskonała szczególnie na śniadanie do świeżego pieczywa.

(Dla 2 osób)

Składniki:
– 4-5 jaj
– ½ cebuli lub 1 malutka (opcjonalnie)
– ½ szklanki świeżych kurek
– 1 łyżka masła
– 2 łyżki mleka
– sól, pieprz

Dodatkowo:
– szczypiorek lub posiekana natki pietruszki

▌Jak zrobić jajecznicę z kurkami?

Kurki dokładnie opłukać pod zimną wodą. Jeśli są duże pokroić na mniejsze części. Jajka wbić do miseczki i rozbełtać widelcem. Posolić, dodać pieprz. Cebulę drobno posiekać. Na patelni rozgrzać łyżkę masła zeszklić cebulę. Następnie dodać dodać kurki i smażyć 2-3 minuty. Lekko posolić i posypać pieprzem. Rozbełtane jajka wlać na patelnię. Dodać mleko (jajecznica nie będzie sucha). Smażyć jajecznicę do ścięcia jajek na niedużym ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Jajecznicę z kurkami podawać gorącą na śniadanie, bądź kolację jako dodatek do pieczywa. Posypać udekorowaną szczypiorkiem lub posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Helen G.

+ 3
Galeria zdjęć