Kotlety mielone w waflu


Kotlety mielone w waflu

Są świetnym pomysłem na niebanalne mielone. Kotlety mielone w waflu to trójkąty mięsa mielonego przełożonego między dwa suche wafle deserowe (andruty). Całość jest panierowana w jajku i bułce a następnie usmażona na złoto. Kotlety mielone w waflach zachwycają gości na imprezach domowych czy nawet eleganckich przyjęciach. Mnie również oczarowały u koleżanki.

Wafel nadaje kotletom chrupkości oraz ciekawego smaku. Kotlety mielone w waflu można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Choć moim zdaniem smaczniejsze są odgrzane na patelni czy w piekarniku. Kotlety sprawdzą się zarówno jako danie główne, jak i imprezowa przekąska serwowana z filiżanką barszczyku.

Ważne, aby farsz mięsny był aromatyczny i dobrze doprawiony. Ja swój wzbogaciłam dodając oprócz majeranku, oregano i mielonych papryk również posiekaną natkę pietruszki. Nie ma potrzeby dodawać do mięsa namoczonej kajzerki czy bułki tartej.

Serdecznie polecam wam również:

kotlety mielone z pieczarkami

kotlety mielone z kaszą gryczaną (hreczanyki).

(8 sztuk)

Składniki:

– 500g dowolnego mięsa mielonego (u mnie z szynki)

– 1 jajko

– 1 cebula

– 1-2 ząbki czosnku

– pół pęczka natki pietruszki

– 1 łyżeczka majeranku

– po ½ łyżeczki mielonej słodkiej papryki i oregano

– sól, pieprz

Panierka:

– 3 jajka

– 2-3 łyżki mleka

– sól

– bułka tarta

Dodatkowo:

– 2 duże prostokątne wafle deserowe

– olej do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone w waflu?

Mięso przełożyć do miski. Wbić jajko. Cebulę wraz z czosnkiem zetrzeć na tarce o małych oczkach. Doprawić masę solą, pieprzem i ziołami. Na koniec dodać drobno posiekaną natkę pietruszki i wymieszać.

Płaty wafla podzielić na 4 części. Należy robić to ostrożnie ostrym nożem, ponieważ wafle łatwo się łamią. Każdy kwadrat podzielić na pół, co da trójkąty. Każdy trójkąt wypełniać po brzegi mięsem mielonym na grubość około 1,5 cm. Wyrównać powierzchnię łyżką i przykrywać drugim trójkątem wafla. Delikatnie docisnąć.

Każdy trójkąt waflowy obtaczać najpierw w lekko osolonym jajku z dodatkiem mleka, następnie w bułce tartej. Robić to w miarę ostrożnie, gdyż wafle miękną i mogą się wyginać, jeśli będą zbyt długo moczone. Kotlety smażyć na rozgrzanym oleju do zarumienienia z obu stron. Powinny być smażone ma niedużym ogniu, najlepiej pod przykryciem. Kotlety mielone w waflu podawać z ziemniakami, frytkami i ulubioną surówką na obiad lub jako przekąskę np. do barszczu czerwonego.

Smacznego!

Helen G.


Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć

loading...
Poprzedni Pierogi z surowym mięsem mielonym
Nastepny Sałatka na krakersach z pieczarkami i jajkiem

13 komentarzy

  1. pirelka
    9 lutego 2018
    Odpowiedz

    Ale ciekawie wyglądają i na pewno smacznie smakują :)

    • Helen G.
      Helen G.
      9 lutego 2018
      Odpowiedz

      Są bardzo smaczne :) Wafle nadają kotletom fajnego smaku:)

  2. Magda
    9 lutego 2018
    Odpowiedz

    o czegoś takiego jeszcze nie widziałam, bardzo intrygujący sposób na mielone :)

    • Helen G.
      Helen G.
      9 lutego 2018
      Odpowiedz

      Serdecznie polecam spróbować:)

  3. Ervisha
    10 lutego 2018
    Odpowiedz

    Bardzo ciekawy pomysł :)

  4. Ania
    10 lutego 2018
    Odpowiedz

    Takich kotlecików jeszcze nie jadłam :) wyglądają świetnie :)

    • Helen G.
      Helen G.
      10 lutego 2018
      Odpowiedz

      Dziękuję i polecam któregoś dnia spróbować je zrobić :-)

  5. Marzena
    11 lutego 2018
    Odpowiedz

    Bardzo fajny pomysł :-)

    • Helen G.
      Helen G.
      11 lutego 2018
      Odpowiedz

      Też tak nieskromnie uważam :)

  6. Ewa
    20 lutego 2018
    Odpowiedz

    Znam i baaardzo lubię:) Ja robiłam też wersję rolowaną z mięsem drobiowym – też bardzo fajna:)

  7. Kuchnia MagdaLeny
    23 lutego 2018
    Odpowiedz

    Ciekawy przepis :)

  8. Pati
    17 marca 2018
    Odpowiedz

    Bardzo pomysłowe!

    • Helen G.
      Helen G.
      17 marca 2018
      Odpowiedz

      Dziękuję, polecam spróbować :)

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *