Naleśniki z serem i truskawkami


Naleśniki z serem i truskawkami

Sezon na truskawki jest niestety bardzo krótki. Dlatego zachęcam was do wykorzystania tych owoców na różne sposoby. Jednym z nich jest przygotowanie na lekki obiad lub kolację naleśników z serem i truskawkami. Wystarczy, że do twarogu dodacie wcześniej umyte i pokrojone w kostkę truskawki. Owoce doskonale komponują się aromatem wanilii. Naleśniki z serem i truskawkami najlepiej mi smakują polane śmietaną, posypane cukrem i udekorowane kawałkami świeżych truskawek. Jeśli jesteście fanami naleśników, to zachęcam was gorąco do spróbowania innych wersji naleśników na słodko:

naleśniki z serem i orzechami

naleśniki z serem i brzoskwiniami

(Dla 4 osób)

Składniki:

Ciasto:

– 1,5 szklanki mleka

– 1,5 szklanki wody

– ok.2,5 szklanki mąki

– 2 jajka

– 3 łyżki oleju*

– szczypta soli

*można pominąć, tylko trzeba wtedy dodawać tłuszcz podczas smażenia każdego placka. Jeśli dodajemy olej do ciasta nie ma takiej potrzeby, poza nasmarowaniem patelni przed smażeniem pierwszego placka.

Nadzienie:

– 500g sera twarogowego półtłustego lub śmietankowego

– 3 łyżki gęstej śmietany

– kilka łyżek cukru (daję zdrowszy ksylitol)

– 1 op. cukru waniliowego (16g) lub kilka kropli esencji waniliowej

– 400g truskawek + kilka do dekoracji

Dodatkowo:

– śmietana do polania

– cukier

Jak zrobić naleśniki z serem i truskawkami?

Ciasto: Do miski wbić jajka, dodać mleko, wodę i mąkę. Zmiksować na gładkie ciasto. W razie potrzeby, jeśli ciasto będzie za rzadkie, dodać nieco mąki. Dodać szczyptę soli i olej. Patelnię nasmarować olejem, dobrze rozgrzać. Smażyć cienkie placki nie dodając już tłuszczu.

Nadzienie: Ser ugnieść widelcem. Zwykle kupuję twaróg miałki 3-krotnie mielony. Dodać śmietanę, cukier do smaku oraz cukier waniliowy. Truskawki umyć, usunąć szypułki. Pokroić w niedużą kostkę. Dodać do masy.

Każdy placek smarować nadzieniem (2/3 powierzchni) i zawijać w rulon. Naleśniki podawać ze śmietaną i cukrem, udekorowane połówkami świeżych truskawek.

Smacznego!

Sprawdzony fiński ksylitol można kupić w tym sklepie.

Helen G.


Galeria zdjęć

nalesniki-z-serem-i-truskawkaminalesniki-z-serem-i-truskawkami1nalesniki-z-serem-i-truskawkami3
Poprzedni Domowe bułki pszenne
Nastepny Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

10 komentarzy

  1. Ania
    23 lipca 2017
    Odpowiedz

    Często robię i bardzo lubię :)

  2. marzena t
    23 lipca 2017
    Odpowiedz

    No to już wiem, co jutro na obiad :)

    • Helen G.
      Helen G.
      23 lipca 2017
      Odpowiedz

      Polecam i życzę smacznych naleśniczków :-)

  3. Ania
    23 lipca 2017
    Odpowiedz

    Super nalesniki. Zjadlabym z checia :-)

  4. Beti
    24 lipca 2017
    Odpowiedz

    Naleśniki uwielbiamy :-)

  5. Marzena
    24 lipca 2017
    Odpowiedz

    Uwielbiam naleśniczki ?

  6. kosmetykofanki
    25 lipca 2017
    Odpowiedz

    Ale pychotka, ja zawsze mrożę część truskawek, żeby choć na chwilę zatrzymać lato ;p

    • Helen G.
      Helen G.
      25 lipca 2017
      Odpowiedz

      Dobry pomysł, nie pomyślałam o tym:-)

  7. Chocolade
    25 lipca 2017
    Odpowiedz

    Uwielbiam takie naleśniki :D

  8. Ervisha
    26 lipca 2017
    Odpowiedz

    Klasyczne zawsze idealne połączenie ;)

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *