DeseryPotrawy dla ChorychPotrawy dla DzieciŚniadanieWegetariańskie

Ryż na mleku

Ryż na mleku

Słodki, z wyraźną nutą wanilii i cynamonu. Ryż na mleku to smaczny i zdrowy deser lubiany zwłaszcza przez dzieci. Z racji tego iż jest lekkostrawny, ryż na mleku podaje się również rekonwalescentom. Stanowi ciekawą alternatywę dla owsianki, jaglanki, kaszy manny czy lanych klusek na mleku. Ryż na mleku najchętniej jadam z jabłkiem, posypany cynamonem i orzechami.

Danie to pasuje zarówno na śniadanie, kolację, jak i na podwieczorek. Co prawda w sklepach można kupić gotowy deser o nazwie „ryż na mleku”.  Jednakże ten kupny w porównaniu z domowym wypada słabo. Tym bardziej jeśli lubicie tego rodzaju słodkie przekąski, spróbujcie domowej wersji ryżu na mleku w wersji z jabłkiem i cynamonem.

Ryż na mleku możecie wzbogacić szczyptą mielonej gałki muszkatołowej. Dobrze podkręca smak ryżu, nadając mu lekko pikantnej nuty. Pamiętajcie tylko aby gałki dać dosłownie szczyptę, by nie stłumić smaku potrawy.

Do ryżu na mleku najlepiej nadaje się klasyczny biały ryż długoziarnisty, jak również ryż arborio oraz jaśminowy. Te gatunki ryżu mają odznaczają się dużą kleistością.

(Dla 2 osób)

Składniki:

– 1 szklanka ryżu

– 2 szklanki mleka

– 2 łyżki cukru (daję zdrowszy ksylitol)

Loading...

– 1 łyżka cukru waniliowego

– 1 łyżka masła

– szczypta mielonej gałki muszkatołowej

– około ½ łyżeczki cynamonu

– szczypta soli

Dodatkowo:

– 1 duże jabłko

– orzechy do dekoracji

– trochę soku z cytryny

Jak zrobić ryż na mleku?

Garnek opłukać wodą (zapobiegnie to przywieraniu mleka) i wlać mleko. Wsypać ryż, cukry i szczyptę soli. Gotować przez około 15 minut pod przykryciem na malutkim ogniu. Należy często mieszać ryż, aby zapobiec jego  przywarciu. Nie doprowadzamy do intensywnego wrzenia, by zapobiec wykipieniu mleka. Ryż ma delikatnie bulgotać. Ryż powinien wchłonąć całe mleko. W razie potrzeby dolać jeszcze trochę mleka.

Jabłko obrać i pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Skropić sokiem z cytryny i dodać do ryżu. Wymieszać. Garnek przykryć ręcznikiem i pozostawić w cieple przez około 8-10 minut, by ryż doszedł. Powinien być miękki. Na koniec dodać łyżkę masła i wymieszać.

Ugotowany ryż przełożyć do miseczek. Posypać cynamonem i szczyptą gałki muszkatołowej.  Udekorować orzechami lub innymi dodatkami. Ryż na mleku podawać ciepłu na śniadanie lub jako deser.

Smacznego!

Helen G.


Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć

ryz-na-mleku3
+ 4
Galeria zdjęć
loading...
Zobacz przepis

Helen G.

Gotowanie sprawia mi ogromną radość. Lubię poznawać nowe smaki i eksperymentować w kuchni. Na stronie znajdziesz proste i czytelne przepisy na domowe potrawy, także dla początkujących w kuchni oraz artykuły z zakresu zdrowego odżywiania. Serdecznie zapraszam:)

Podobne przepisy

9 komentarzy

  1. Cudowne, kojące danie jak z dzieciństwa:) teraz też czasem je robię na poprawę nastroju i dodaję mleko kokosowe, pyszności

  2. Podobny ryż na mleku robią Norwegowie na święta i na różne okazje. Można również kupić taki gotowy już ryż w sklepie. My bardzo go lubimy i ja często robie w domu tylko dodaje do środka bitą śmietanę jest wtedy bardziej kremowy ;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back to top button
Close