Potrawy mączneŚniadanieWegetariańskie

Lane kluski

Lane kluski

Doskonałe do zupy mlecznej, rosołu czy sosów. Lane kluski to niezbyt grube niteczki ciasta składającego się z jajek, mąki, wody i szczypty soli. Zastępują makaron albo ryż. Lane kluski robi się w mig. Skąd nazwa lane kluski? Ponieważ ciasto leje się na wrzątek. Lane kluski można przygotować zarówno na wodzie, mleku, jak i na rosole czy też zupie pomidorowej. Przypominają trochę kluski kładzione. Z tą różnicą, iż tamte charakteryzują się dużo gęstszym ciastem. Kładzie je łyżką a nie leje cienką stróżką.

Zazwyczaj robię lane kluski na wodzie lub rosole. Nie lubię lać klusek na wrzące mleko, które po zagotowaniu kipi i robi się kożuch. Najwygodniej jest mi zrobić lane kluski na wodzie, przecedzić je do miseczki i zalać ciepłym mlekiem. Taka zupa mleczna to smaczne śniadanie, jednocześnie moje wspomnienie dzieciństwa. Lubię dodatkowo lekko posłodzić mleko miodem, bądź ksylitolem. Serdecznie polecam wam inne przepisy na kluski:

kluski śląskie

kluski leniwe

kopytka

(2 średnie porcje lub jedna duża)

Składniki:

– 2 jajka

– 5 ½ – 6 łyżek mąki

– 1 łyżka wody

– szczypta soli

Jak zrobić lane kluski?

Jajka wbić do miski, dodać mąkę, wodę i szczyptę soli. Wymieszać dokładnie trzepaczką lub zmiksować. Ciasto na lane kluski powinno być lejące, lecz jednocześnie gęste, podobne do śmietany kremówki. W garnku zagotować lekko osoloną wodę, rosół, zupę pomidorową bądź mleko. Na gotujący płyn wlewać ciasto cienką stróżką. Można lać przez widelec, wówczas wyjdą nam cienkie kluski.

Kluski lane gotować 1 minutę od wypłynięcia. Jeśli gotujemy kluski na wodzie, wyławiać je za pomocą łyżki cedzakowej na talerz lu do miseczki. Lane kluski podawać z mlekiem jako zupę mleczną na śniadanie, bądź jako dodatek do rosołu albo zupy pomidorowej. Dobrze smakują również z podsmażonym boczkiem lub z sosami np. z sosem pieczarkowym.

Smacznego!

Helen G.


Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć

Lane kluski
+ 4
Galeria zdjęć

Helen G.

Gotowanie sprawia mi ogromną radość. Lubię poznawać nowe smaki i eksperymentować w kuchni. Na stronie znajdziesz proste i czytelne przepisy na domowe potrawy, także dla początkujących w kuchni oraz artykuły z zakresu zdrowego odżywiania. Serdecznie zapraszam:)

Podobne przepisy

12 komentarzy

      1. Podobno w niektórych jest lepiej jeśli chodzi o jedzenie, ale tego już nie wiem…. Mój tato uważa ze ilość jedzenia w szpitalach jest wystarczająca, bo nie można się przejadać. Tylko jak nabrać na tym siły?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back to top button
Close