Sałatka z tortellini z jajkiem
Z serem żółtym i ogórkiem kiszonym. Tym razem wegetariańska sałatka z tortellini, bo bez dodatku wędliny. Szybka i prosta w przygotowaniu. Sałatka z tortellini z jajkiem efektownie prezentuje się w salaterce. Bardzo ją lubię przygotowywać zwłaszcza na imprezy domowe.
Smaków włoskich pierożków tortellini jest naprawdę wiele. Najbardziej popularne są tortellini z serem, z szynką albo ze szpinakiem, wedle waszego gustu.
Zobacz także → sałatka makaronowa ze świeżym ogórkiem i kukurydzą.
(duża salaterka)
Składniki:
– 1 opakowanie dowolnego tortellini (250g)
– 2 jajka
– 1 nieduża czerwona papryka
– 2 ogórki kiszone
– 150 sera żółtego
– 1 puszka kukurydzy konserwowej
– pęczek szczypiorku
– kilka łyżek majonezu
– 1 łyżeczka musztardy
– sól, pieprz
▌Jak zrobić sałatkę z tortellini z jajkiem?
Tortellini ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek, po czym pokroić w kostkę. Ogórki pokroić w kostkę. Paprykę umyć, pozbawić gniazd nasiennych i także pokroić w kostkę.
Kukurydzę odsączyć z zalewy i dodać do pozostałych składników. Szczypiorek wraz cebulkami drobno posiekać. Do sałatki z tortellini dodać majonez oraz musztardę, sól oraz pieprz. Sałatkę z tortellini z jajkiem podawać udekorowaną szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć
