Sałatka z makaronem ryżowym i ogórkiem
Smaczna i efektowna. Sałatka z makaronem w kształcie ryżu, zwanym makaronem ryżowym (orzo), jajkiem, kukurydzą i ogórkiem kiszonym. Moim zdaniem to świetna propozycja na imprezę czy święta.
Składniki sałatki makaronowej są łatwo dostępne i dobrze się ze sobą komponują. Sałatkę z makaronem ryżowym można wzbogacić dodając pokrojoną w kostkę szynkę.
Zobacz także → prosta sałatka śledziowa.
(większa salaterka; dla 4-6 osób)
Składniki:
– ½ szklanki suchego makaronu ryżowego (orzo)
– 3 ogórki kiszone
– 4 jajka (ugotowane na twardo)
– 150g sera żółtego
– 150g szynki w kawałku (opcjonalnie)
– 1 puszka kukurydzy konserwowej
– 1 czerwona cebula
– 3 łyżki majonezu
– około 1 łyżka musztardy
– sól, pieprz
▌Jak zrobić sałatkę z makaronem ryżowym i ogórkiem?
Makaron w kształcie ryżu orzo ugotować w osolonej wodzie al dente. Odcedzić, przelać wodą i lekko ostudzić. Jajka ugotować na twardo. Obrac ze skorupek i pokroić w niedużą kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Ser żółty, ogórki kiszone oraz czerwoną cebulę (tę najpierw obrać) pokroić w średnią kostkę.
Ugotowany makaron ryżowy połączyć w misce z pozostałymi składnikami. Dodać majonez, musztardę, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszać. Sałatkę makaronową schłodzić w lodówce przed podaniem przynajmniej 1 godzinę.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć
