Pizza hawajska

Pizza hawajska (z ananasem)

Domowa jest najpyszniejsza! Wariantów pizzy jest naprawdę wiele. Moim ulubionym jest zdecydowanie pizza hawajska z dodatkiem ananasa i szynki, koniecznie na cienkim cieście. Przepis na ciasto jest bardzo łatwy, wielokrotnie przeze mnie sprawdzony.

Wystarczy najpierw szybko zagnieść ciasto drożdżowe. Nakryć ściereczką i zaczekać około godzinę aż wyrośnie. Następnie położyć dodatki i do piekarnika. Pizza z ananasem z mojego przepisu to ta cienkim cieście, wspaniale chrupiąca i mięciutka.

Zobacz także →  pizza tradycyjna.

(1 duża pizza)

Składniki:

Ciasto:

– 1 ½ szklanki mąki pszennej

– ½ szklanki ciepłej wody

– ok. ¼ kostki drożdży  (2-3 dag)

– 1½ łyżki oleju

– ½ łyżeczki soli

– ½ łyżeczki cukru

Nadzienie:

– 8-10 dag szynki

– 10 dag żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach

– 5 plastrów ananasa z puszki pokrojona w kostkę

Szybki sos do pizzy:

– 3 łyżki koncentratu pomidorowego 30%

– 4 łyżki ketchupu

– 1-2 ząbki czosnku

– po 1 łyżeczce suszonej bazylii i oregano

– ½ łyżeczki tymianku

– ⅓ łyżeczki rozmarynu

– cukier do smaku

– sól, pieprz

▌Jak zrobić pizzę hawajską (z ananasem) ?

Ciasto na pizzę: Do 1/2 szklanki ciepłej wody pokruszyć drożdże i dodać cukier. Odczekać ze 3 minuty, aż drożdże zaczną fermentować (pójdą do góry). 1 1/3 szklanki mąki przesiać przez sito do dużej miski (resztę pozostawić na później). Dodać olej i sól.

Wlać rozczyn do miski i zagnieść ciasto, dodać resztę mąki. Ciasto zagniatać, aż będzie odchodzić od ręki. Obsypać mąką, włożyć do miski i przykryć ściereczką. Odstawić na 45-60 minut w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Sos do pizzy: Wszystkie składniki wymieszać ze sobą w miseczce. Czosnek przecisnąć przez praskę. Sos do pizzy doprawić do smaku ziołami, solą, pieprzem oraz cukrem.

Szynkę pokroić w kostkę, ananasa odsączyć z zalewy i również pokroić w kostkę. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na kształt koła, na stolnicy podsypanej mąką, po czym przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponakłuwać widelcem, by równomiernie wyrosło. Nałożyć cienką warstwę sosu, następnie posypać częścią startego żółtego sera.

Na ciasto położyć plasterki szynki i kawałki ananasa. Wierzch posypać resztą sera żółtego. Pizzę z ananasem wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 220˚C i piec 12-15 minut, do  lekkiego zarumienienia spodu (sprawdzam łopatką) i zapieczenia sera. Pizzę hawajską podawać pokrojoną na kawałki, polaną ketchupem, udekorowaną świeżą bazylią albo oregano.

Smacznego!

Helen G.

+ 4
Galeria zdjęć