Sałatka jarzynowa z białą fasolą


Sałatka jarzynowa z białą fasolą

Z jajkami, jarzynami oraz z białą fasolą z puszki. Sałatka jarzynowa z białą fasolą to dobry pomysł na weekendowe śniadanie albo kolację. Idealnie komponuje się z pieczywem. Bardzo lubię połączenie fasoli i jarzyn. Sałatka z białą fasolą i jajkiem jest nie tylko bardzo smaczna ale też i prosta. Jej przygotowanie nie zajmie wam zbyt wiele czasu.

Wszystkie warzywa warto gotować ze skórką, gdyż dzięki temu zachowają więcej witamin. Skórkę ściągamy dopiero po ugotowaniu. Do sałatki jarzynowej daję zazwyczaj fasolę konserwową (z puszki), gdyż nie wymaga ona ani moczenia ani gotowania.

Zobacz też:

sałatka jarzynowa (klasyczna)

→  sałatka z groszkiem.

(Dla 4-6 osób)

Składniki:

– 3 jajka

– 1 puszka białej fasoli

– 2 ziemniaki

– 2 marchewki

– 1 pietruszka

– mały kawałek selera

– 3 ogórki kiszone albo konserwowe

– 1 mała cebula

– 1 jabłko

– 1-2 łyżeczki musztardy

– kilka łyżek majonezu

– sól, pieprz

Jak zrobić sałatkę jarzynową z białą fasolą?

Jajka ugotować na twardo. Przelać zimną wodą, ostudzić. Obrać ze skorupek i pokroić w niedużą kostkę. Warzywa umyć i ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości (nie obierać ze skórki). Ugotowane warzywa obrać ze skórki i pokroić w małą kostkę. Cebulę obrać i także drobno pokroić, następnie posypać solą, aby pozbyć się nadmiaru gazów.

Jabłko umyć, obrać i pokroić w małą kostkę. Fasolę odsączyć na sicie i przelać wrzątkiem. Wszystkie składniki sałatki wymieszać w misce. Dodać kilka łyżek majonezu oraz musztardę. Sałatkę jarzynową z białą fasolą doprawić do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Schłodzić w lodówce. Sałatkę podawać z pieczywem.

Smacznego!

Helen G.


Galeria zdjęć - kliknij aby powiększyć

loading...
Poprzedni Kotlety ziemniaczane z brokułami i serem
Nastepny Leniwe pierogi z twarogiem i ziemniakami

2 komentarze

  1. Ervisha
    20 listopada 2018
    Odpowiedz

    Kiedyś robiłam podobną ale z czerwoną fasolą, bez ziemniaków i pietruszki :)

    • Helen G.
      Helen G.
      20 listopada 2018
      Odpowiedz

      Z czerwoną fasolką też jest smaczna, tylko ja daję wtedy jajka, seler konserwowy, kukurydzę i ananasa ;-)

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *