Menu
0%
Zapraszam

Zapraszam

Proste przepisy na tanie potrawy domowe, także dla tych początkujących w kuchni.

Sernik na zimno

Coś ostatnio wzięło mnie na pieczenie ciast, choć tego akurat się nie piecze. Sezon na truskawki w pełni. Zamiast ciężkiego pieczonego sernika dobrego chłodną porą zamarzył mi się taki leciutki sernik na zimno. Bardzo smacznym ciastem z galaretką i owocami jest również biszkopt z kremem budyniowym. Do sernika na zimno można użyć do niego dowolnych owoców – ja użyłam truskawek i galaretki truskawkowej. Owoce można także dodać do masy serowej. Akurat w przypadku truskawek tego nie robię, bo barwią sernik na różowo. Ciasto jest bardzo proste a zarazem efektowne.

DSCN6442
Składniki:

– 800 g serka homogenizowanego typu „Danio”

– karton śmietany kremówki 36 % (400 ml)

– 2 czubate łyżki żelatyny (lub 2 galaretki rozpuszczone w bardzo małej ilości wody)

– 4 łyżki cukru pudru

– 2 galaretki pasujące do rodzaju owoców (dałam truskawkowe)

– świeże owoce lub mrożone (np. truskawki, maliny, kiwi, brzoskwinie, ananas)

– pół paczki okrągłych biszkoptów

 
Galaretki zalać 700 ml wrzątku i dokładnie wymieszać. Odstawić do ostudzenia. Żelatynę zalać niewielką ilością wrzątku, wymieszać i pozostawić do ostudzenia.
Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder i jeszcze chwilę ubijać. Następnie dodać i chwilę jeszcze poubijać. Na koniec wlać żelatynę i zamieszać.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć biszkoptami, następnie wylać masę śmietanowo-serową.  Na masę wyłożyć owoce (użyłam truskawek), jeśli są duże przekroić na połówki.
Na koniec wylać lekko tężejącą galaretkę. Sernik schłodzić w lodówce. Będzie gotowy jak galaretka całkowicie stężeje.

Smacznego!

Helen

DSCN6416DSCN6436

Podziel się ze znajomymi
loading...

7 odpowiedzi do “Sernik na zimno

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>