Pieczone ziemniaki
Przypieczone i chrupiące. Zawsze fascynowały mnie pieczone ziemniaki w restauracjach. Postanowiłam mieć więc tawernę we własnym domu i samodzielnie upiec ziemniaki z dodatkiem przypraw. Mąż był wniebowzięty! Potrawa banalna w przygotowaniu, do tego tania.
Ziemniaki pieczone z piekarnika stanowią świetny dodatek do mięs czy ryb, aczkolwiek mogą być spożywane również solo. Polecam zwłaszcza z sosem czosnkowym z dodatkiem koperku. Po prostu palce lizać! 🙂
Zobacz także → ziemniaki zapiekane pod beszamelem.
(Dla 4 osób)
Składniki:
– 1 kg ziemniaków
– 1 płaska łyżeczka soli
– 1 ½ łyżeczki mielonej słodkiej papryki
– ¾ łyżeczki rozmarynu
– ½ łyżeczki ziół prowansalskich
– ½ łyżeczki tymianku (opcjonalnie)
– 3 łyżki oleju
▌Jak zrobić pieczone ziemniaki?
Ziemniaki wyszorować szczoteczką. Nie obierać ze skórki. Przekroić każdy na pół, następnie każdą połówkę na niezbyt grube trójkąty czy plastry (ósemki). Ziemniaki można obgotować przez 5 minut w osolonym wrzątku lub piec surowe. Moim zdaniem surowe są smaczniejsze, są potem bardziej kruche i przypieczone ale można spróbować obie wersje.
W miseczce wymieszać olej z solą i papryką. Ziemniaki przełożyć do brytfanny i polać marynatą. Posypać rozmarynem, tymiankiem i ziołami prowansalskimi. Dokładnie wymieszać.
Ziemniaki piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C (polecam funkcję grill) przez 30 minut, aż będą chrupiące i złote. W połowie pieczenia przemieszać drewnianą łopatką, aby się równomiernie upiekły. Ziemniaki pieczone podawać jako dodatek do mięs czy ryb albo solo z sosem czosnkowym.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć
Często robię takie ziemniaki. Uwielbiamy je, zwłaszcza z sosem czosnkowym. Świetne są również do mięs z grilla. Narobiłaś mi na nie ochoty 🙂
Ja planuję znów upiec takie ziemniaczki na weekend do jakiegoś pieczonego mięska 😉
Mnie rowniez narobilas ochoty, choc jadalam podobne przed kilkoma dniami, lecz kupne. Nie chce wiecej jadac kupnych, bo samemu zrobine smakuje lepiej i sa o niebo zdrowsze!!
Dzieki Helen za super przeis iserdecznie Cie pozdrawiam:)
Kupne to nie to samo, co domowe. Polecam wypróbować mój przepis! Również pozdrawiam 🙂
Przygotowuję identycznie i naprawdę nie ma nic lepszego niż DOMOWE pieczone ziemniaki:)
Zgadzam się, pyszne są 🙂
Uwielbiam takie ziemniaczki i często je robię.