Domowe masło czosnkowe
Doskonałe z pietruszką czy ziołami. Domowe masło czosnkowe jest uniwersalnym dodatkiem do potraw. Świetnie smakuje zarówno ze świeżym pieczywem, grzankami, jako okrasa do ziemniaków, nadzienie do kotleta devolay czy też do grillowanych mięs albo warzyw. Domowe masło czosnkowe to prozdrowotny, pełen składników odżywczych produkt naturalny. Działa ogólnie wzmacniająco i bakteriobójczo. Warto jeść takie masło czosnkowe z pietruszką, kiedy czujecie się osłabieni i boli was gardło.
Masło z czosnkiem jest co prawda ogólnodostępne w sklepach, lecz to domowe w moim odczuciu uważam za dużo smaczniejsze oraz zdrowsze. Za sprawą świeżego nie zaś granulowanego czosnku i dodatku świeżej natki pietruszki, takie masło czosnkowe jest bardziej intensywne w smaku. Sklepowe masełka czosnkowe mają dla mnie lekko sztuczny posmak. Nierzadko zawierają wzmacniacze smaku.
Przygotowując domowe masło czosnkowe wystarczy wymieszać ze sobą miękkie masło z przeciśniętymi przez praskę trzema ząbkami czosnku, solą najlepiej morską bądź himalajską oraz czarnym pieprzem. Ze swojej strony gorąco polecam wzbogacić masło z czosnkiem o posiekaną natkę pietruszki. Wówczas otrzymacie masło ziołowe.
Możecie również dodać do domowego masła z czosnkiem świeże lub suszone zioła, jak: bazylia, oregano, tymianek lub rozmaryn. W przypadku suszonych ziół wystarczy po szczypcie.
Aby nadać masłu czosnkowemu ładny kształt rulonika, tuż po zrobieniu zawińcie je folię spożywczą i wstawcie do lodówki. Schłodzone masełko wystarczy odwinąć z folii i przełożyć na talerzyk.
Serdecznie polecam wam również masło klarowane domowej roboty.
(mała miseczka lub 1 podłużny wałeczek)
Składniki:
– ½ kostki masła (100g)
– 3 ząbki czosnku*
– sól morska lub himalajska
– pół pęczka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
– pieprz
*zamiast czosnku świeżego, który dla niektórych osób jest zbyt intensywny w smaku, można dać ewentualnie 1 łyżeczkę czosnku granulowanego.
▌Jak zrobić domowe masło czosnkowe?
Masło wyciągnąć z lodówki. Odczekać aż stanie się miękkie. Wówczas będzie je łatwo wymieszać z pozostałymi składnikami. Miękkie masło przełożyć do miseczki. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, trochę pieprzu do smaku oraz wcześniej umytą i drobno posiekaną natkę pietruszki.
Wszystko razem wymieszać. Można też utrzeć moździerzem albo zblendować. Masło można zwinąć w rulon w folię spożywczą i wstawić do lodówki do schłodzenia. Wówczas uzyska atrakcyjny kształt.
Domowe masło czosnkowe świetnie nadaje się do grzanek czy bagietek zapieczonych w piekarniku albo po prostu do świeżego pieczywa. Masło czosnkowe świetnie komponuje się także położone na mięsie z grilla, kiełbasce albo na ugotowanych ziemniakach (w tym przypadku zamiast natki pietruszki można dać posiekany koperek), kaszy czy ryżu. Masło czosnkowe przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku 5-6 dni.
Smacznego!
Helen G.
Galeria zdjęć
Prosto i naturalnie
Uwielbiam Twój blog
ile ja tu dobroci mam 
to masełko aż krzyczy żebym zrobiła a potem do pieczonych ziemniaczków miała 
Ogromnie mi miło
Masełko serdecznie polecam. Ja zrobiłam sobie tym razem z podwójnej proporcji 
Pysznie się prezentuje
Chętnie dodałabym je do pieczonej piersi z kurczaka.
Masełko będzie świetnie się komponować z pieczonym kurczakiem
Twoje masło tak pysznie wygląda, że nabrałam ochoty i zrobię w najbliższym czasie.
Bardzo mi miło
Bardzo lubię masło czosnkowe z grzankami. Najlepiej zrobić je samemu, wtedy mamy pewność, że nie ma w nim sztucznych konserwantów i innych „ulepszaczy”.
Też tak uważam
Robię czasem w domu masło czosnkowe, ale nie dodawałam do niego nigdy pietruszki. Muszę spróbować, bo zapowiada się świetne w smaku
Pietruszka fajnie podkreśla smak masła i dobrze komponuje się z czosnkiem
To masełko wygląda wspaniale!
Dziękuję serdecznie