Kotlety mielone z żółtym serem

Pyszny ciągnący żółty ser nadaje im charakteru. Kotlety mielone z żółtym serem są moją ulubioną wersją mielonych. To alternatywa dla klasycznych mielonych. Kotlety mielone wcale nie muszą być nudne! Wystarczy dodać do środka kosteczkę sera żółtego.

Kotlety mielone z serem robię nawet częściej od tych tradycyjnych. W połączeniu z ziemniakami i surówką, stanowią prosty i smaczny obiad. Zróbcie kotlety mielone nadziewane serem swoim bliskim a zobaczycie, że zrobią prawdziwą furorę!

Zobacz także

→ kotlety mielone z pieczarkami

→ kotlety mielone z kaszą gryczaną – hreaczanyki.

(Dla 4 osób)

Składniki:

– 500g dowolnego mielonego mięsa (wieprzowe, mieszane lub z indyka)

– 1 cebula

– 1 ząbek czosnku

– mały kawałek żółtego sera (około 15 dag)

– 1 jajko

– 1 namoczona w mleku kajzerka

– kilka łyżek zimnej wody

– 1 łyżeczka musztardy

– 1 łyżeczka majeranku

– ½ łyżeczki mielonej słodkiej papryki

– szczypta mielonej ostrej papryki

– sól, pieprz

▌Jak zrobić kotlety mielone z żółtym serem?

Kajzerkę namoczyć w mleku, następnie odcisnąć. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Podsmażyć na łyżce masła albo zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Mięso przełożyć do miski, wbić jajko, dodać przyprawy, sól, pieprz, 1 łyżeczkę musztardy, cebulę z czosnkiem oraz odciśniętą kajzerkę. Wlać do masy zimną wodę. Masę dokładnie wyrobić dłońmi. W razie potrzeby dodać nieco bułki tartej.

Ser żółty pokroić w podłużne kostki. Z masy formować owalne kotlety. Do każdego w środek wkładać żółty ser, zlepić i następnie obtoczyć kotlety w bułce tartej. Lekko spłaszczyć. Kotlety mielone smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Kotlety mielone nadziewane żółtym serem podawać z ziemniakami i ulubioną surówką np. buraczki na zimno.

Smacznego!

Helen G.